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平菇菌种的平菇的栽培类型

。发酵料栽培平菇，不仅能杀灭大多数的杂菌和虫害，而且还改变了栽培料的理化性状，使菌丝更快速、更茁壮的生长，保证了栽培生产的成功率！这也是目前国内使用最多的一种栽培平菇的方法。 3 。

栽培季节的选择：平菇虽然有各种温型的品种，适宜于一年四季栽培。但是，平菇总的属低温型，只不过是人为的选育了少数高温型来满足夏季生产需要，绝大部分品种还是中、低温型的。根据平菇生长发育对温度的要求，春秋两季是平菇生产的旺季。高寒地区九月份即是中温型平菇生产季节；低热地区十月份进入中温型平菇生产季节。

平菇栽培方式多样，包括短木栽培、枝束栽培、室内床架式栽培、袋栽、砖式栽培、箱式、篮式、盆式栽培等。每种方式都有其特点，适用于不同环境和条件。平菇的栽培管理非常重要，发菌阶段需控制温度、湿度和光照，以避免杂菌感染。子实体生育阶段需低温和高湿度，及时揭膜透气，避免菇蕾枯萎或烂掉。

平菇作为一种常见的食用菌，非常适合于代料栽培。这种栽培方式包括袋栽、柱式栽培、床架栽培和阳畦栽培等多种方法。在进行栽培前，我们需要选择新鲜、无霉变、无虫蛀、不含农药或其他有害化学成分的原料，并配置出适宜的培养基。在育菇过程中，温度的控制至关重要。

平菇现阶段主要有三种不同的栽培方式，按培养基处理方式，一般称为发酵料栽培、熟料栽培和生料栽培法。他们各自都有优缺点。 发酵料栽培： 发酵料栽培是按照一定的配方将原料混合拌均后建堆发酵，通过微生物自然发酵升温，使原料内产生大量高温菌群。

平菇栽培有哪些方法

1、熟料袋栽。熟料袋栽是培养平菇的基本方法，也是栽培其他木腐性食用菌的最主要方法之一。其优点是菌种用量少、栽培料中养分易于吸收，发菌不易受外界环境的影响，在较高温度下也可发菌，产量高，病虫害较易控制。

2、平菇的栽培方法有很多，目前一般大多数都采用塑料袋栽、室内生料床架栽培和室外阳畦栽培，以及农作物间套。平菇，我们又叫侧耳，鲍鱼菇，它吃起来肉肥质嫩，味道很鲜美，并且营养很丰富，同时又具有一定的药用价值，很多人都喜欢吃。平菇的栽培方法也很简单，生长快，周期短，成本低，产量高。

3、基质：种植平菇时，需要使用木屑、秸秆、稻草制作成栽培基质。消毒：将基质装入塑料袋中，再对其进行高压灭菌。接种：在消毒灭菌的环境中，将平菇菌丝接种至基质上。养护：把平菇菌棒放置在通风透气的半阴处进行养护。

平菇生料栽培需要什么料?

平菇生料栽培有多种配方可供选择，以下是其中的三种典型配方：配方一以玉米心为主，占比85%，搭配麸皮10%，以及0.5%的蔗糖、0.5%的尿素。同时，石灰3%，过磷酸钙0.5%，复合肥维生素0.02%用于营养补充。还需要添加0.01%的杀菌剂和0.001%的杀虫剂，确保菌种的健康生长。

培养料必须选用干燥、无霉变的玉米芯，将玉米芯粉碎成玉米粒般大小的颗粒状。这样的培养料粗细适宜，透气性好，极有利于菌丝的生长。培养料配方：玉米芯百分之七十八，麸皮百分之二十，石膏粉、糖各百分之多菌灵百分之零点一，水分适量。

平菇生料栽培指采用没有经过加工、发酵的材料来栽培食用菌的方法。 熟料就是加工、发酵后的材料。

发酵料栽培平菇基本技术 配料； 新沂市康原食用菌研究所 主料：玉米芯、玉米秸、棉籽壳、花生壳、大豆秸、稻麦草（糠）锯末等农产品的下脚料均可作为栽培原料。任选一种或几种混用。

生料栽培平菇如何预防杂菌污染?

1、选择新鲜、干燥、贮存管理好的培养料。含病菌数量相对较少，适应于生料栽培，但贮存期限较长，受潮结块的培养料，含病菌数量会比较多，若未经杀菌处理，直接用于生料栽培，则极易造成杂菌污染。（2）选择优质、抗性强的菌种。

2、防止平菇杂菌污染的方法有：适时栽培，适时播种低温不利于霉菌生长，所以要选择低温条件下播种。春季播种期可适当提前，秋季适当推迟。从理论上讲，平菇菌丝生长最适温度为25℃，这对灭菌培养基是合适的，但生料栽培时，要避开霉菌适生的温度（25℃～30℃）。

3、病害防治： 采用适宜的栽培方法：平菇的生料栽培或发酵料栽培能迅速形成生长优势，有效控制料面，抑制杂菌生长。 调整培养料pH值：在培养料中加入3-4%的石灰，保持pH值在8-10之间，从而抑制杂菌生长，促进平菇菌丝生长。

平菇生料栽培配方

1、平菇生料栽培有多种配方可供选择，以下是其中的三种典型配方：配方一以玉米心为主，占比85%，搭配麸皮10%，以及0.5%的蔗糖、0.5%的尿素。同时，石灰3%，过磷酸钙0.5%，复合肥维生素0.02%用于营养补充。还需要添加0.01%的杀菌剂和0.001%的杀虫剂，确保菌种的健康生长。

2、玉米芯百分之七十八，麸皮百分之二十，石膏粉、糖各百分之多菌灵百分之零点一，水分适量。纯玉米芯50公斤，麸皮10公斤，石灰、石膏、磷肥各百分之一，多菌灵百分之零点一，水分百分之六十五。拌料时，先将石灰、磷肥、多菌灵溶于水中，然后充分搅拌均匀，加入其它辅料。

3、平菇生料栽培指采用没有经过加工、发酵的材料来栽培食用菌的方法。 熟料就是加工、发酵后的材料。

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