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绿色叶菜类蔬菜大全,常见的绿叶植物介绍

绿叶菜类蔬菜有菠菜、豌豆苗、莴苣、韭菜、香椿、芹菜、空心菜、香菜、油菜、茴香、木耳菜、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒、菊花脑、牛皮菜等，其中豌豆苗具有很高的营养价值，是蔬菜中的佼佼者，可以凉拌，炒食，蒸食，涮锅。

常见绿叶菜品种有：圆叶菠菜：叶簇半直立，株高19厘米，开展度21厘米，叶浓绿色，叶柄长6厘米，种子圆形无刺，叶卵圆形先端钝圆，叶肉厚，抗寒力及耐肥性较强，叶片质嫩味甜，品质好，适于秋播冬收。

藜科植物在北方地区广泛栽培，其中包括菠菜和叶慕菜。 伞形科植物同样常见，代表品种有芹菜、芫荽和茴香。 十字花科的一些绿叶菜有油菜和荠菜。 菊科植物中，莴苣和茼蒿是比较常见的叶菜。 苋科中以苋菜最为知名。 旋花科的蕹菜也是南方地区的常见蔬菜。

绿色蔬菜种类有哪些呢?

绿叶菜包括菠菜、莴苣（结球莴苣、散叶莴苣，茎用莴苣）、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒（荆芥）、菊花脑、叶菾菜（牛皮菜）等。

常见的绿色蔬菜有萝卜菜、油菜、芥菜、荠菜、大白菜、包心菜、花菜、西蓝花等十字花科蔬菜，茄子、辣椒、西红柿等茄科蔬菜，南瓜、丝瓜、苦瓜、黄瓜、西葫芦等葫芦科蔬菜。蔬菜分类方法 根菜类：指的是食用部分为膨大肉质直根的蔬菜，主要包括萝卜、胡萝卜、大头菜、根用甜菜、芜菁等。

绿色蔬菜有油菜、油麦菜、菠菜、绿色西红柿、黄瓜、菜椒，生菜，香菜、小白菜等种类。菠菜的颜色一般为鲜绿色，是一种耐寒蔬菜，当温度在4℃的时候，种子就可以萌发，地下部一般可以耐零下6-8℃的低温，营养生长适宜的温度一般为15-20℃，当温度在25℃以上的时候，一般容易造成生长不良。

绿叶菜这类蔬菜种类较多，大致可分为两大类：一类是喜凉性绿叶菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等，另一类是喜温性绿叶菜，如苋菜（米苋）、蕹菜、落葵（紫角叶）、番杏（洋菠菜）等。特点是营养丰富，不仅富含维生素C、胡萝卜素，还含有不饱和脂肪酸，对保健有益。

外面是绿色的蔬菜种类很多，主要有菠菜、生菜、空心菜、卷心菜、蒜苗、韭菜、香菜、茼蒿、油麦菜、菊花脑、茴香、荠菜、紫背天葵、芹菜、苋菜、青椒、苦瓜，它们都含有大量的营养成分。

常见的叶菜类种类主要有以下几种：菠菜 菠菜是一种常见的叶菜类蔬菜，其叶片呈绿色，富含多种维生素和矿物质，具有营养丰富的特点。菠菜的根系较发达，可耐旱且适应性强，生长周期短，因此被广泛种植。芥菜 芥菜也是一种常见的叶菜类蔬菜，其叶片呈深绿色，具有浓郁的香味。

绿叶菜类蔬菜有哪些

绿叶类：芹菜、西芹、菠菜、香菜、茼蒿、茴香、生菜、苋菜、莴苣、空心菜、包心菜等。葱蒜类：葱、蒜、洋葱头、韭菜、韭黄等；茄瓜类：黄瓜、丝瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、南瓜、西葫芦、葫芦、佛手瓜、番茄、辣椒、茄子等；根芋类：马铃薯（土豆）、山药、芋头、凉薯、姜、胡萝卜等。

绿叶菜包括菠菜、莴苣（结球莴苣、散叶莴苣，茎用莴苣）、韭菜、香椿、芹菜、蕹菜（空心菜）、芫荽（香菜）、油菜（青菜）、茴香、落葵（木耳菜）、苋菜、叶用荠菜、茼蒿、荠菜、紫背天葵、罗勒（荆芥）、菊花脑、叶菾菜（牛皮菜）等。

我国栽培的绿叶菜类蔬菜种类多、资源尤为丰富，共有13个科20余种。常见栽培与食用的主要包括菠菜、莴苣、芹菜、茼蒿、苋菜、蕹菜、芫荽、荠菜、落葵、金花菜、冬寒菜、茴香、菊花脑、叶用菾菜、紫背天葵、蒌蒿、菊苣、苦买菜、番杏、罗勒、榆钱等。

香菜：叶片是绿色，香菜会散发出独特的香气。芹菜：口感脆嫩，营养价值高。菠菜：颜色特殊，叶片是绿色，根须是红色，口感中微微带一丝甜，营养价值高。空心菜：主干是空心的，口感脆嫩甜。小青菜：对环境适应能力强，刚成熟时叶片是嫩绿色，逐渐老化时会演变成深绿色，营养成分非常高。

是喜凉性绿叶菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等。 是喜温性绿叶菜，如苋菜（米苋）、蕹菜、落葵（紫角叶）、番杏（洋菠菜）等。特点是营养丰富，不仅富含维生素C、胡萝卜素，还含有不饱和脂肪酸，对保健有益。 绿叶菜类的蔬菜，如大白菜、芥菜、花椰菜、包心菜、蕹菜、苋菜、香菜、芹菜、莴苣、茼蒿、菠菜等。

《叶菜类蔬菜》是2006年1月1日由中国农业大学出版社出版的一本图书。绿叶菜种类繁多，其中包括菠菜、油菜、油麦菜、生菜、西生菜、小白菜、苦菊、菜心、芥兰（芥蓝）、茼蒿、芹菜、空心菜、莴笋叶、绿苋菜、西洋菜、小葱、韭菜、韭黄、萝卜缨、木耳菜、香菜、雪里蕻、红甜菜、荠菜、苦菜等。

深绿色的叶菜类蔬菜

1、常见的深绿色蔬菜有：菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、芥菜、西兰花、茼蒿、韭菜、萝卜缨。常见的红色、桔红色蔬菜有：西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒等。常见的紫红色蔬菜有：红苋菜、紫甘蓝、蕺菜等。

2、结球甘蓝：又叫作卷心菜，层层包裹成扁球形，叶片颜色为深绿色，耐贮存运输，季节不受限制，是春夏秋三季常见的蔬菜。 葱：叶片呈现圆筒形状，内部中空，起源于半寒地带，喜冷凉不耐炎热。 芹菜属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种。富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

3、深绿色叶菜包含：菠菜，油菜，油麦菜，生菜，茼蒿，空心菜，木耳菜，韭菜，绿苋菜，绿菜花（西兰花），芥菜，芥蓝，萝卜缨，甘薯叶等。

4、菠菜是一种深绿色的叶菜，其叶肉肥厚，含有丰富的叶绿素和多种营养成分。菠菜的叶片呈羽状，绿色鲜嫩，是很多人喜爱的蔬菜之一。此外，菠菜富含维生素C、矿物质和膳食纤维等营养成分，对健康非常有益。生菜也是一种常见的叶绿蔬菜。其叶片鲜绿脆嫩，口感清爽，非常适合生吃。

5、青江菜，亦称空心菜或藤菜，是一种普遍的绿色叶菜，其叶片修长，呈现出深绿色，质地鲜嫩，口感清新。 菠菜，作为一种常见的绿叶蔬菜，其叶片同样细长且呈深绿色。菠菜含有丰富的维生素A、C、K以及铁等营养成分，既适合烹饪也适合制作沙拉。 豆苗，是豌豆的嫩芽，同样作为绿色蔬菜而广受欢迎。

水培植物有哪些

水培植物有富贵竹、绿萝、吊兰、虎皮兰、芦荟和仙人掌。 水培植物有很多种，每种植物都有其独特的特点和用途。选择适合自己环境和喜好的水培植物，可以让生活更加美好。 富贵竹 富贵竹是最常见的水培植物之一，具有极高的观赏价值。它们通常被用来制作成各种装饰品，如花瓶、花篮等。

仙人球、仙人柱、仙人指等。百合科 吊兰、文竹、网纹草、芦荟、风信子、一叶兰、条纹十二卷等。景天科 莲花掌、玉树、落地生根等。鸭跖草科 几乎所有的鸭跖草科的花卉都能适应水培，常见的有鸭跖草、紫背万年青、淡竹叶、吊竹梅等。

适合水培的植物本身适应性是比较强的，也有较强的繁殖能力，一般用枝叶进行扦插就能成活，例如绿萝、富贵竹、吊兰、红掌、滴水观音、风信子、水仙花、铜钱草、文竹、碗莲、巴西木、郁金香、朱顶红等等。吊兰 吊兰是非常耐活的一种花，即便原本在土壤中生长，也可以将其拔出来水培养殖。

好养的水培植物有很多种，包括但不限于以下几类：富贵竹、绿萝、吊兰、白鹤芋、万年青。富贵竹 富贵竹是最常见的水培植物之一。它适应性强，容易养护，而且具有极高的观赏价值。在水培环境下，富贵竹的根系可以生长得非常旺盛，增添水中的绿意。只需要定期更换水并适当添加营养液，富贵竹就能够健康生长。

吊兰。吊兰是非常好养活的，其是多年常绿草本植物，其是非常好养的，适用性也是很强的，随便摘下一个小分支将其放进水中，不需要加营养液，只需要放在温暖湿润、半阴的环境中，就能很快生根了。铜钱草。铜钱草是因为叶子是圆圆的，像铜钱一样而得名发，其寓意是很好的。

铜钱草，名字就包含着好运发财的含义，形状极像古时候的铜钱，叶片紧凑，外形圆润可爱。养起来也非常简单，即使叶片下垂了，一般浇水就能站立起来；再或者剪掉老叶就可以长出新芽，不用担心会养死。富贵竹，竹是一种长青植物，寓意四季如春、吉祥富贵，是一种很受欢迎的家养植物。

可以生吃的绿叶蔬菜有哪些

绿叶蔬菜：如菠菜、生菜、羽衣甘蓝等。这些蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，生吃能更好地保留其中的营养成分。瓜果类蔬菜：如黄瓜、西红柿等。这类蔬菜的水分含量高，生吃口感清爽，且能够保留其天然的酵素和营养成分。部分根茎类蔬菜：如胡萝卜、芹菜等。这些蔬菜的肉质部分可以生吃，口感脆甜。

洗一洗就可生吃的蔬菜包括胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心等。唐晓伟说，生吃最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。在无土栽培条件下生产的蔬菜，也可以放心生吃。生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁，或将新鲜蔬菜凉拌，可适当加点醋，少放点盐。

芹菜，芹菜里面富含维生素以及钾等人体必需的元素，夏天的时候，温度较高，吃东西也容易上火，很多人都会有便秘现象，而芹菜有助于润肠通便，还有，夏天我们出汗很多，体内的元素也会有一定的流失，芹菜可以帮助我们调节体内的钠钾平衡，而且含有维生素B2，对于四肢无力，口腔溃疡等症状有一定的效果。

生菜、油麦菜、莴笋叶、苦菊、苦菜。生菜。生菜又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。油麦菜。

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