本篇文章给大家谈谈大腿榛蘑栽培技术，以及大腿榛蘑栽培技术与管理对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。 今天给各位分享大腿榛蘑栽培技术的知识，其中也会对大腿榛蘑栽培技术与管理进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

1. 大腿蘑的做法？

1、大腿蘑的做法？

　　大腿菇又叫牛肝菌 做法如下　　红油牛肝菌　　

1.主料：牛肝菌1000 克。　　

2.调料：花椒粒、干辣椒、精盐、酱油、素油。　　制法：　　1.将牛肝菌削去泥土洗干净，切厚片，放入盆内用精盐腌20 分钟。干辣　　椒切为小段。　　2.锅内放油，烧至油抽青烟时，将牛肝菌放入炸于水气但不能焦，捞出　　沥油。　　

3.锅内留少量底油，放入花椒粒炸焦，捞起不用。然后放入干椒段炸呈　　深红色，再放入牛肝菌炸拌均匀，起锅倒入盆内，倒入酱油拌匀后，用盖盖　　好，使牛肝菌逐渐回软，盛入盘肉淋上花椒油即成。　　按：红油牛肝菌可为人体提供丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、　　多种维生素等营养成分，具有祛风散寒、舒筋活络的功效，常可作为腰腿疼　　痛、筋络不舒、四肢伸展不利等病症患者的食疗菜食用。　　牛肝菌蒸饭　　原料：牛肝菌15克，金华火腿10克，泰国香米150克。　　调料：橄榄油10克，盐3克，葱花5克，胡萝卜丁20克。　　做法：　　1.牛肝菌用温水泡发后切成小片。金华火腿切丁。　　2.米洗净加适量泡菌水，放入牛肝菌、火腿丁，拌入橄榄油和盐。上锅蒸熟。出锅撒上葱花即可。　　特点与功效：不仅操作方法简单，而且味美可口，鲜香俱佳。养血补气的牛肝菌的加入，使得这道蒸饭成为女性不可不尝的美味。　　提示：　　1.泡过菌类的水里留存菌类很多营养，建议不要丢弃，蒸饭时当水用又营养，菌香味也更浓。　　2.蒸饭中放少许橄榄油，可增加米饭的香味和色泽。　　3.如果适逢荷叶或粽叶上市，可用它们包上原料同蒸，效果更佳。　　牛肝菌烧鸡　　　【所属菜系】 浙菜　　　【特 点】 味道香美,内含丰富营养.　　【原 料】　　嫩公鸡半只约500克，牛肝菌250克，姜块20克，葱段20克，绍酒、酱油、盐、鸡粉、胡椒粉、淀粉适量。　　【制作过程】　　1、鸡洗净，切成2-3公分大小的块；牛肝菌按说明泡发洗净；姜块拍破。 2、炒锅置旺火上，烧油至六成热，下鸡块煸炒至香；放入姜块、葱炒香，烹入酱油、绍酒，待鸡块上色，加入水，鸡粉、胡椒粉，转入中小火奖鸡肉烧熟烂，放入牛肝菌同烧，待牛肝菌入味、断生后，用水淀粉勾芡，收汁后即可起锅装盘。　　凤翅牛肝菌　　〖主料〗：干牛肝菌30克，鸡翅8只　　〖辅料〗：a：青辣椒2只，红辣椒2只，青菜8根。b：葱2根，水发香菇4只，云腿40克，鲜笋40克，胡萝卜40克。　　〖调料/腌料〗：a：姜2片，绍酒1茶匙，盐1茶匙，白胡椒粉少许。b：盐1/2茶匙，酱油1茶匙，糖1/3茶匙，高汤1/2碗，淀粉1茶匙。c：麻油1/2茶匙，沙拉油1碗。　　【制作过程】　　(1) 将牛肝菌浸泡水中约12小时后洗净，入笼蒸20分钟备用；　　(2) 青、红辣椒去蒂、去籽后切成小菱形，葱切成3.5厘米长段；　　(3) 配料b切成3.5厘米长段。鸡翅膀取出骨头，将配料b塞入鸡翅中间，以调料a腌半小时后，入笼蒸15分钟取出，排在盘边。　　(4) 炒锅加1碗沙拉油，烧至五分热时把牛肝菌过油捞出，沥干。锅中留1匙沙拉油把青、红辣椒炒香后，加调味料b炒匀勾芡，加少许麻油即可盛盘，再以青菜围盘边。　　牛肝菌熘鸡片　　原料：牛肝菌、鸡片、红辣椒、马耳葱、盐、味精、胡椒、姜蒜片、水豆粉、鲜汤、色拉油各适量。　　制作程序：　　1、将牛肝菌洗净改片；鸡脯肉洗净改成片；辣椒切菱形块；取一小碗放入盐、味精、胡椒、水豆粉，鲜汤兑成滋汁。　　2、锅置火上，放油烧至四成热时，用盐、水豆粉将鸡片码匀入锅中滑散断

食材：大腿蘑200克、五花肉100克、蒜3瓣、姜1块、盐1茶匙、油适量、料酒1茶匙、生抽1茶匙、小米辣5克、小葱1根。

做法

1.大腿蘑洗净撕小朵。

2.五花肉洗净切片。

3.蒜切片。

4.姜切片。

5.小米辣切圈。

6.小葱切葱花。

7.起锅倒油，油热加入五花肉炒出油。

8.加入蒜、姜炒香。

9.接着加入大腿蘑、料酒、生抽、小米辣，继续翻炒3分钟。

10.接下来加入盐调味。

11.最后撒上葱花即可。

食材: 大腿菇一个，猪肉100克，大蒜籽三瓣，生粉一勺，酱油一勺，香葱一根，鸡粉半勺，蚝油一小勺

方法/步骤

1、先把猪肉洗干净，切成片，放少量生粉，蚝油，鸡粉搅拌均匀后腌五分钟。

2、再把大腿菇去掉有泥沙的根部，再洗一下切成片备用。

3、把大蒜籽去皮切碎，香葱去掉根再洗干净后切成葱花。

4、锅烧七成热放少量花生油，油热后把先下大蒜小火煸出香味，再把猪肉放下去大火炒至肉变成白色。

5、接着把大腿菇放下去大火翻炒一分钟，再调制小半碗淀粉水加进去。盖盖子烧至收汁。

6、最后放一小勺盐，半勺鸡精，再把香葱放下去，翻炒均匀即可。然后关火，装盘。

大腿蘑菇的做法：1、1主材猪肉腿菇，辅材葱蒜。

2、腿菇撕成细条备用（不用刀切）。

3、猪肉切片。

4、热锅后下肉片小煎（怕吃肥肉的可控制多煎一会儿）。

5、下辅料葱蒜。

6、下腿菇。

7、放料酒和酱油。

8、加少许水焖1-2分钟（菌类食材要煮熟哟），起锅前放少许盐即可出锅。

大腿蘑（也称为鸡腿菇）是一种肉质丰满，口感鲜美的菇类。以下是一种简单的大腿蘑的做法：

材料：

- 大腿蘑（鸡腿菇）

- 植物油

- 蒜末

- 盐

- 生抽

- 料酒

- 鸡精（可选）

- 青蒜（可选）

步骤：

1. 将大腿蘑切洗净，去掉底部的泥土，然后用纸巾轻轻擦干。

2. 在平底锅中加热适量的植物油，加入蒜末煸炒至香味散发出来。

3. 将大腿蘑放入锅中，翻煎至两面金黄色。

4. 加入适量的盐、生抽、料酒和一些水，盖上锅盖，用中小火煮熟大腿蘑。

5. 根据个人喜好，可以加入一些鸡精增加味道，也可以加入一些切碎的青蒜提升香气。

6. 煮熟后，将大腿蘑装盘，享用美味健康的大腿蘑菇。

这只是一种简单的烹饪方法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。尽情享受大腿蘑的美味吧！

鸡肉炖大腿蘑

1、将大腿蘑洗净改片;鸡脯肉洗净改成片;辣椒切菱形块;取一小碗放入盐、味精、胡椒、水豆粉，鲜汤兑成滋汁。

2、锅置火上，放油烧至四成热时，用盐、水豆粉将鸡片码匀入锅中滑散断生，下大腿蘑，红辣椒、下姜、蒜、烹入料酒、下马耳葱，烹入滋汗汁簸匀起锅即成。

到此，以上就是小编对于大腿榛蘑栽培技术的问题就介绍到这了，希望介绍关于大腿榛蘑栽培技术的1点解答对大家有用。