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1. 江津都有什么小吃？

1、江津都有什么小吃？

江津冰糖竽儿泥、江津冰糖藕丸、江津绿豆团、江津夜露霜等小吃清香甜嫩、爽口化渣，1981年分别入选《川东小吃》和《川味小吃菜谱》；

江津灿香鸡、江津地雷鸭子、江津酸菜鱼(邹鱼)等菜品邑、香、味俱仕，享誉巴蜀，流传全国；

江津“四面碧芽”、“骆崃迎春”、“崃山云雾”等富硒名茶清香鲜醇、汤色绿亮，深受游客欢迎；江津先锋花椒品质优良，畅销全国，供不应求。

江津四面山绞股蓝、四面山腊肉、四面山豆花、四面山糯包谷以及四面山山珍系列等保健饮品和食品源出天然，绝无污染，最能满足人们现代生活的需求……

江津区有许多美食，其中比较有名的包括：

江津酒仙油烧兔：选用农家散养鲜兔，肉质细嫩，口感麻辣鲜香，是夜光收食客好评的美食。

红门宴火锅：选用四川甘孜州康定牧场小黄牛，毛肚口感脆嫩爽口，绝对能让食客大饱口福。

四面山冷水鱼汤锅：选用富硒江津地区的冷水鱼，蛋白质含量高、脂肪含量低，并且每公斤鱼含硒量达200微克硒元素。

江津富硒焖鹅：选用海拔1700米高山散养的富硒鹅，在腌制过程中使用特制秘酱料，色香味俱全。

江津富硒羊肉汤：选用富硒的羊肉，并加入多种中药材和香料炖制而成。

有名的小吃有。

一，江津肉片。创始于清末，具有肉片厚薄均匀，张片伸展，色泽金黄，外酥内嫩，呈小鱼香味特点。

二，酱烧鹅，香气纯正，入口醇香，回味无穷。

三，板糍粑古镇传统名吃口感柔软细腻，香甜酥脆。

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