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刚买的陈集山药怎么保存呢?

正因为新鲜的陈集山药结实，所以放在常温通风处保存，一般可以存放3-6个月不成问题，通常放在阳台阴暗的地方即可。

常温通风保存法 如果家里通风设施比较好的话，可以放在常温通风处保存，使用这种方法一般可以存放3～6个月，在存放的时候不要用塑料袋和报纸装山药，最好能让他们散开。

问题一：新鲜山药几种存放方法 常温通风保存法：正宗温县铁棍山药密度极高，鲜货很结实，因为河南焦作怀药产区的土壤结构比较特殊，所以长出来的山药也很结实，有韧性。并且煮出来以后口感干、面、甜、糯，久煮也不会散架。

买回山药后，将山药去皮切块后按照每次的食用量用塑胶袋进行分装，分装后要立即放入冰箱上层进行急速冷冻。在食用时，待水烧开即直接下锅即可，无须解冻，这样既方便又能确保山药品质。

炸山药怎么做酥脆好吃又简单

将洗好的山药去皮然后再次冲洗干净，并切成薄片，把青椒、红椒分别洗干净后切片。（3）热锅中放入适量的清水，把山药先放入沸水锅中稍微焯水一下。

山药的做法，吃法也是百变，蜜汁山药，蒸山药，煮山药，我给你分享几个既营养，又简单快速的家常做法大人孩子都适合，做法简单易学。黄金酥脆的炸山药。

而针对持续试着新菜式的诸位大厨师而言，学好这奇特的炸山药那就是务必的，今日就跟大伙儿共享下淮山药炸着吃如何美味。

切好的山药条放在淡盐水里清洗3遍左右，尽量把表面的黏液洗干净。将山药条捞出来，用厨房用纸洗干净表面水分，这样烤的时候会更省时。把山药条放在空气炸箱的中下层，开启160度空炸20分钟即可出炉。

山药卷怎么炸 脆炸山药卷的做法一 原料：山药400克，椰蓉100克、威化纸1张，白糖20克、炼乳20克、色拉油200克。做法：我们首先就是将山药洗干净了，然后打成蓉，加入白糖进行搅拌均匀了，然后就是用威化纸包起，卷成卷。

山药发芽了怎么种植

1、处理芽苗：将已经发芽的山药切成小段，放在阴凉通风处等待伤口风干。土壤：准备疏松肥沃的土壤，可以用菜园土或者专种蔬菜的营养土。

2、如果山药段没有发芽，可以找个塑料袋将山药段装起来，向袋子里洒点水，促其快速发芽。准备盆土。

3、山药在发芽后，选择春季四月份的时候种植，环境温度适宜，温度保持在13～14℃之间，有利于提高山药种植的成活率。播种时间不当，种子发芽的成活率降低，而且山药生长的时候，果实变的硕大，品质降低。

山药去皮妙招技巧

山药去皮妙招技巧：蒸煮去皮法、冷冻去皮法、筷子刮皮法、削皮刀去皮法、浸泡去皮法。蒸煮去皮法：这种方法是最常见也是最简单的一种去皮方法。首先将山药洗净，切成段，放入蒸锅中蒸煮10-15分钟，直到山药熟透。

用干净的清洁球来回轻搓山药，搓的时候可山药放在水龙头下，边搓边用流动的水冲洗。这样搓出来的山药就不会让你手发痒，也不会变色，而且也不会粘手。如果不削皮，只是要去毛须，可用火轻烧山药，毛须就能够快没了。

用干净的钢丝球往返轻搓淮山药，搓的情况下可淮山药放到自来水龙头下，边搓边用流动性的水清洗。那样搓出去的淮山药就不容易给你手发痒，也不会掉色，并且也不会沾手。

用打火机先将铁棍山药周围的毛烧掉，然后洗干净山药，戴上手套，把洗好的山药用钢丝球来回轻搓，彻底去掉毛须，最后用削皮刀削掉外皮即可。

这两种方法都可以免除因山药的粘液粘手，而发生刺痒。但是，不论煮，还是蒸，都不要煮（或蒸）过火。因为把山药煮（或蒸）过火后，山药变烂，便不好去皮。

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