菌种三级种栽培方法_菌种一般分为三级菌种-格鲁桍栽培网

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香菇二级种（原种）、三级种（栽培种）通常是采用杂木屑麸皮培养基，二级种以750毫升菌种瓶为容器，三级种以菌瓶或菌袋为容器。

三级种培养基配方木屑麦皮培养基：干杂木屑78%，麦皮20%，蔗糖1%，碳酸钙或熟石膏1%，料∶水=1∶2～3，酸碱度自然。

③栽培种，直接用于栽培袋制作的菌种，其培养基与原种一样，可以采用麦粒培养基、棉子壳培养基、木屑培养基或其他培养基。

以上两种配方的培养基经过高压灭菌（2—5小时）或常压灭菌保持10小时。常规接种培养，在25℃左右下培养35—45天，待菌丝走满即可用于生产。菌袋制作配方：a.棉子壳85%、麸皮13%、糖1%、石膏粉1%。

蘑菇菌种制作菌种生产程序，通常分为母种、原种和栽培种3个层次，也就是通常所说的一级、二级、三级菌种。

制备方法与二级菌种基本一致，培养基可使用煮熟的麦粒、玉米粒及棉籽。（2）三级菌种的菌丝长满后即可取出来培育，经历三级菌种的培育后可完全制成平菇菌。

1、二级种使用基质通常与栽培基质相同或相似，二级种繁殖培养过程也是生理驯化过程。在培养时应当认真检查菌丝纯培养程度和菌丝的长势，保持纯种培养。二级种制作，要求所有容器使用透明度好的玻璃瓶。

2、②可部分或全部以棉籽壳替代杂木屑，配方相同。③除木屑外，也可用枝条来生产栽培种。其配方：枝条100千克，蔗糖0.6千克，木屑18千克，石膏0.6千克，麦麸8千克，清水50千克。

3、一级种培养的适宜温度为22～28℃，大约经10～15天菌丝可长满斜面。琼脂斜面培养基配制工艺流程如图9所示。

4、接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将栽培种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一薄层，这样黑木耳菌丝萌发快，抢先占领料面，以抑制杂菌侵染。每瓶三级种可接30袋左右。

5、保证黑木耳菌种是纯培养的菌种，必须把好如下环节：（1）用于繁殖的菌种是纯培养的菌种。（2）培养基彻底灭菌。（3）培养室环境干净，温度和湿度适宜。

首先蘑菇菌包，小喷水瓶蘑菇菌包在出菇前不要直接喷水到菌面，以免破坏菌丝的生长，如图所示，每天喷水雾，喷湿袋口即可，请注意不喷到菌体面。

催蕾：香菇属于变温结实性的菌类，一定的温差、散射光和新鲜的空气有利于子实体原基的分化。这个时期一般都揭去畦上罩膜出菇温室的温度控制在10℃～22℃，昼夜之间能有5℃～10℃的温差。

发菌及出菇管理播种后的3天内，紧闭人字棚，棚两头用草帘遮严，保温保湿，以促使菌种萌发和吃料。3天后，晚上可以适当掀开棚两头，通风换气。15天后，料内菌丝基本长满，就可以覆土了。覆土采用湿土拌砻糠。

防治方法：菌种用量控制在12%~15%；选用菌龄适宜的菌种；待菌丝发满后，再打开袋口；注意遮光和夜间保温改善发菌环境。

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