武汉洪山菜薹栽培方法（武汉洪山菜苔怎么做）
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1、洪山菜薹的做法？
主料 1种
洪山菜薹
350g
辅料 2种
红辣椒适量
大蒜适量
调料 2种
油适量
盐适量
烹饪步骤 9步
步骤1
这是红菜薹的原始模样；
步骤2
将菜薹掐成寸端，底部粗根茎那儿要先去除皮；
步骤3
去皮的粗根茎一分为两半；
步骤4
将所有原材料准备好： 红椒切成两段， 大蒜切成细条；nbsp;
步骤5
将锅烧热， 放入凉油， 下入蒜和辣椒煸炒；
步骤6
煸炒出香味后放入红菜薹；
步骤7
翻炒几下后加入适量的盐；
步骤8
翻炒均匀；
步骤9
装入盘中。
小贴士
这是一道快炒菜，制作起来很简单， 只要注意： 1）菜薹的处理： 粗菜薹梗要去皮， 对切成两半， 这样会成熟度一致； 2）热锅凉油， 就将大蒜和红椒放入其煸香， 再放入菜薹大火快炒。
主料：菜薹400克
辅料：辣椒(红，尖)30克
调料：盐5克、鸡精2克、白醋5克、香油10克、植物油20克、大葱5克、姜3克
做法：
1、将红菜薹洗净切段;红辣椒切丝;葱、姜切末;
2、沙锅下植物油，放入姜末、葱末炒香;
3、加入红菜薹段、盐翻炒，滴白醋、香油，放入鸡精翻炒均匀即可。
1.准备材料：洪山菜薹、油、盐、味精、料酒、糖、蒜头；
2.将洪山菜薹洗净，切成段；
3.锅中放油，烧热；
4.将洪山菜薹放入锅中翻炒，加入盐、味精、料酒、糖，翻炒均匀；
5.最后加入蒜头，翻炒几下即可出锅。
食材：腊肉，洪山菜薹，味精，精盐，姜块。
步骤。
将洪山菜薹掐成4厘米长的段，以清水洗净沥干。
腊肉切成3厘米长，0.3厘米厚的片；
炒锅置旺火上，下入熟猪油烧热，下姜末稍煸后，放入腊肉煸炒，待肥肉部分炒至透明，瘦肉部分呈现粉红时起锅置盘中；
将洪山菜薹入油锅中加精盐，味精，煸炒至断生，放入腊肉合炒入味，用手勺推匀，将锅颠簸几下装盘即成。
1、清炒洪山菜薹：首先将洪山菜薹清洗干净后切成均匀的段状待用;葱姜蒜切碎后待用;油锅烧热爆香葱姜蒜，然后将洪山菜薹加入锅中翻炒，然后加入适量的食盐和鸡精后便可出锅食用。
2、洪山菜薹炒腊肉：首先将洪山菜薹清洗干净后去掉老根处，然后切成均匀的块状沥干待用;准备好的腊肉切成均匀的片状待用;油锅烧热后将腊肉加入煸炒一分钟左右捞出待用;将菜薹加入锅中翻炒，然后加入适量的食盐继续煸炒2分钟左右;最后将腊肉加入锅中翻炒后便可出锅食用。
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