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1. 木龙头怎样腌制？

1、木龙头怎样腌制？

木龙头是一种以竹笋为原料的食材，在中国南方比较常见。腌制后可以延长保存时间，并且口感更好。以下是简单的腌制方法：

材料：

- 木龙头

- 盐

- 花椒

- 姜片

- 料酒

- 食用油

- 红辣椒（可选）

做法：

1. 将木龙头去皮、切段，用清水浸泡30分钟去除苦味。

2. 在干净的容器中放一层木龙头，然后撒上适量盐、花椒和姜片。

3. 再放一层木龙头，然后重复上述步骤，直到所有木龙头处理完毕。

4. 倒入适量的料酒，然后倒入足够的开水，把木龙头淹没。

5. 加盖放置24小时以上，让木龙头充分吸收盐、花椒等味道。

6. 把木龙头捞出，放在竹篮或者吊篮里晾干（也可以在阴凉通风处晾干）。

7. 取一小碗，放入适量红辣椒和油，拌匀，用来蘸着吃。

腌制后的木龙头保存期限大约在2-3周之间。如果要保存更久，最好放在冰箱冷藏。

梦龙头洗干净以后晾干，然后放入时间，准备好的投资罐装米放一层木龙头就放一层盐，然后再放入，辣椒八角，和花椒等，你想好吃一点，再放点白酒

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