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怎样种植地耳

最好选择那些含钙量丰富的质，特别是一些石灰岩和喀斯特岩溶地区，是最适合种植地耳菜的好地方。

．选好种植地块 选择l0年生以上的即将淘汰的苜蓿草地中土表肥沃的地段，坡度在l5。左右，土表杂草占l5％左右。

选择适合的环境 平时人工种植地皮菜时应该选择适合的环境，它对环境的适应能力特别强，从寒冷的高原，到火热的荒漠都能看到地皮菜的身影。

凉拌地耳 新鲜地耳250克，葱花适量。将地耳洗净，去杂，入沸水锅内焯一下，捞出沥水，装盘，加入精盐、酱油、葱花等，再淋上麻油拌匀即可。此肴具有清热明目的功效，适用于目赤红肿，夜盲，久痢等病症。

地耳能种植，可以无土栽培，需要提供一种比例协调，浓度适量的营养液。1 地耳是真菌与藻类结合的一种共生植物。其结构非常简单，分不出根、茎、叶，也无花无果，和海带、紫菜一样，同是一种蓝藻类植物。

如何进行黑木耳发酵料短袋栽培?

待袋中料温降至30℃以下时，就可进行接种。接种要做到无菌操作，菌袋接种程序为：将冷却的菌袋放入接种箱内；栽培种瓶外壁用75%酒精擦拭　消毒后也放入接种箱内，然后用每立方米5克高锰酸钾，10毫升甲醛熏0.5～1小时。

不要在强光，高温、大风、雨天划口，也不要在料袋分离、皱折处、杂菌污染处（污染重的菌袋捡出另畦出耳）、袋内形成原基处及无菌丝处割口。

培养料应选用新鲜无霉变的原料，木屑选用阔叶树种。玉米芯应先在日光下暴晒一至两天用粉碎机打碎成黄豆粒至玉米粒大小的颗粒。不要粉碎成糠状以免影响培养料的通气性。

主要有菌砖栽培、瓶子栽培、塑料袋栽培。其中以塑料袋栽培的产量最高也是目前代料栽培木耳采用的主要方式。塑料袋栽培生产流程只要有： 培养料的配置。装袋与灭菌。接种。发菌期管理。出耳管理。

大家知道树上长的木耳,跟卖的木耳有什么区别么

1、野生木耳：（1）野生木耳较小，碎而薄，乌黑光润，背面略呈灰白色，朵片有弹性，有清香气味。优质木耳吸水膨胀性好。（2）优质野生木耳色泽乌黑有光泽，体积轻，花朵大，嫩而肉厚，无杂质碎屑，无霉烂，蒂端无木质。

2、生长环境不一样 木头上的营养价值高 木头上的无污染无残留 外观不一样，木头上的椴木春夏耳干品椴木小碗秋木耳、椴木春夏耳、菌袋黑木耳 椴木木耳是指种在木头上的木耳，完全依靠木段的养分生长。

3、野生木耳：野生木耳相对较小，耳朵更薄、更细，黑色光滑，背部略呈灰色，有弹性，气味芳香。木耳的质量更高，更好。高质量的野生木耳朵是乌黑光滑的；花朵大；肉质嫩，没有杂质杂物；无霉变；两端不带木屑。

东北小碗耳和秋木耳哪种好

1、秋木耳。味道和食用口感：秋木耳比小碗耳更加脆嫩，口感更好，秋木耳的口感鲜嫩、清脆，不易变形，而小碗耳的口感则稍显柔软，有一定的嚼劲，而且秋木耳的味道更鲜美，有一种清香的感觉，而小碗耳则相对来说更平淡。

2、东北小碗耳和秋木耳各有优点，具体选择哪种取决于个人的需求和偏好。不过，根据一些用户的评价和经验，东北小碗耳在口感和营养价值方面可能会更胜一筹。

3、东北小碗耳。东北小碗耳口感好，杂质少，营养价值高；而秋木耳口感相对差。东北小碗耳价格便宜，肉厚无根，品质好；而秋木耳价格相对高。因此，东北小碗耳好。

4、都好。秋木耳：秋木耳是在立秋以后生长，温度低，昼夜温差大，接受日照的时间也长，多糖和胶质沉淀的好，积累的营养成分丰富，口感更劲道。

5、小碗耳的口感更脆，这使得在炒菜或凉拌时更加爽口。而秋木耳的口感软，更适合用来炖汤或煮粥，入口更加细腻柔滑。小碗耳在春季采摘，木耳营养价值更高，口感也更加鲜美。

6、一级小碗耳比二级秋木耳好，反之一级秋木耳比二级小碗耳要好。

小碗耳的介绍

小碗耳，别名椴木耳、秋木耳等，是木耳中的一个种类。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。

秋木耳：主要产地是大小兴安岭林区，吉林长白山林区。小碗耳：主要产于黑龙江、吉林、福建、台湾、湖北、广东等地。生长于椴、栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上。

外观：碗耳类似于一个黑褐色的小碗，表面有光泽，而木耳则呈现出黑褐色，具有半透明的特性。 产地：碗耳主要分布在黑龙江、福建、台湾等地区，而木耳则主要分布在黑龙江、吉林等地区。

． 小碗耳中铁的含量极为丰富，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。2． 小碗耳含有维生素K，能维持体内凝血因子的正常水平，防止出血。

宜食小碗耳是久病体弱、腰腿酸软、肢体麻木、贫血、高血压、冠心病、脑血栓、癌症等患者理想的康复保健食品；此外，黑木耳对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与消化作用。

黑木耳中口感最好的小碗耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中又以长白山地区、吉林地区等为最大产地和小碗耳种植基地。

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