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食用菌栽培技术要点

场所。需要准备菇房，菇房的主要要求是保温、通风、干净，可以搭建一个半地下式菇房，建议在室外往地下挖一个1米深的正方体的洞，再用土在地上四周垛起1米高的墙，顶上盖塑料膜及草帘即可。原料。

食用菌栽培技术：栽培基质 食用菌和普通作物不一样，栽培它的基质不是土壤，而是培养料，例如秸秆、木屑、禽畜粪便等等。一般来说，食用菌的养殖程序是一样的，从培养料的配制开始，接着灭菌发酵、接种发菌、出菇、收获。

以后气温升高，可适当揭膜降温。紫木耳栽培技术要点1发育条件 紫木耳适应广，菌丝在5～39℃之间即可正常生长，子实体为0～42℃，紫木耳喜高温、高湿，对氧气要求不严格，缺氧环境中，仍可正常生长。

注意原料、菌袋和工具的卫生。废料不要堆在栽培室附近，并需经过高温堆肥处理后再用。栽培室的新旧菌袋需要分房隔开存放，不可混放，以做到严格灭菌和消毒，以预防接种感染和各种继发感染。

食用菌栽培的一般过程包括基质准备、接种、发菌管理、出菇管理和采收，其技术特点主要表现为对温度、湿度、光照和通风等环境因素的精确控制。 基质准备：食用菌的生长需要特定的基质，如木屑、麸皮、稻草等。

代料栽培香菇怎样培养菌袋?

．棉壳90%，麸皮8%，糖1%，石膏1%，水110一130斤，PH值自然。 以上各种原料，必须新鲜、无霉变、无虫蛀。其中松、杉以及含芳香类物质较多的楠木、樟木木屑不能用于香菇的代料栽培。

目前，代料栽培香菇多采用简易灭菌锅进行常压蒸汽灭菌。锅内料袋的摆放方式有两种：一种是在锅内的栅格上先铺一层麻袋，然后将料袋呈井字形堆叠在麻袋上，顶部和堆间留5～10厘米空隙，千万不要塞得太满，以利于蒸汽流动。

促其转色的方法是：温度调整在23℃左右，不高于28℃，每天揭膜通风20～30分钟，创造干湿差，加强光照，经过14～15天，菌棒转色结束，此时菌袋表面形成一层具有韧性的菌膜，具有阻止水分散发和杂菌污染的作用。

香菇菌袋什么时候放气,有什么作用?

菌袋培养到30天左右，温度在25度-30度之间放气。如果温度在35度，不能放气，否则会导致温度升高。造成烧菌。一定要将温度降下来。否则长期35度就会造成烧菌。加强通风换气。防止高温。高湿。

“放大气”一般在菌丝长满全袋后的5～7天时进行，刺孔时，环境温度应在25℃以下。在实际生产中，大部分菇农是把菌棒挑到室外遮荫棚里越夏时进行刺孔通气的。

香菇菌袋在高温高湿期避免刺孔通氧。菌丝直径达7cm以上时，要放小气，用铁钉在接种边缘刺3-4个1cm深的小孔，将菌棒每3筒按“井”字形堆放，加强通风，防高温烧菌。

在接种孔的两侧和背后部位用1寸铁钉制孔，深2-3厘米。发菌过程：发菌45-60 天时进行放气，70天再放气1次，90天下地。待全袋一半以上由白色转棕色时开袋出菇。

它下降到柄部，柄部生长在帽下，通常是圆柱形或扁平而宽的。它是香菇生长发育输送营养物质的重要器官和通道，也能起到辅助作用。香菇出土时，茎上有小绒毛。随着香菇的生长，被称为菌环的细菌性疾病的白色绒毛逐渐消失。

什么叫香菇的不脱袋层架式栽培?有何特点?

不脱袋层架式栽培是由脱袋斜置畦栽发展而来的。在荫棚内构筑4～6层的竹木层架，将菌筒置于层架上进行出菇管理。

不脱袋层架栽培技术是在普通筒栽香菇的基础上发展起来的，以培育优质香菇——花菇为目的的一项实用新技术。它与脱袋香菇栽培管理有较大的不同，技术管理与花菇培育基本相同，只是不刻意要培育花菇而已。

栽培管理要点：中原气候特点是四季分明，干湿度差和温差较大，秋冬气候干燥，冬季气温低，“小棚”有利于冬季的保温和春季的控湿，“大袋”和菌筒不脱袋有利于防止筒内水分散失，便于出菇。

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