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如何进行黑木耳熟料长袋栽培?

1、当黑木耳菌丝长满袋后，并在袋壁四周可见零星的耳基时，去掉棉塞和套环，把袋口折回来用象皮筋或线绳扎好，手提袋子上端，浸入0.1%的高锰酸钾或0.1%多菌灵药液中清洗袋壁。注意棉塞及袋口处不要浸入。

2、随着耳片的渐渐长大，应逐渐加大喷水和通风量--大湿度、大通风是黑木耳迅.速长成的关键。

3、接种时点燃酒精灯，用灭菌的镊子将栽培种弄碎，在点燃酒精灯的无菌区内，使瓶口对着袋口，将菌种均匀地撒在袋内料表面上，形成一薄层，这样黑木耳菌丝萌发快，抢先占领料面，以抑制杂菌侵染。每瓶三级种可接30袋左右。

4、代用料栽培黑木耳的方式比较多，主要有菌砖栽培、瓶子栽培、塑料袋栽培。其中以塑料袋栽培的产量最高也是目前代料栽培木耳采用的主要方式。塑料袋栽培生产流程只要有： 培养料的配置。装袋与灭菌。接种。

5、栽培黑木耳的场地选择一般应选择通风条件好的场地，地面干燥，要求地势平坦环境卫生，交通方便。

黑木耳料袋如何接种?

待袋中料温降至30℃以下时，就可进行接种。

接种操作分工：每组4人，第一者将料袋搬到接种工作台上，将胶布翻起一角，但不能露出穴口；第二者翻、贴胶布；第三者手提弹簧接种器，从菌种瓶内提取菌种，迅速接入袋面穴内。

将培养料拌匀后加入聚丙烯塑料袋中，压实表面，将袋口向下翻，用绳子扎紧，进行灭菌。（2）灭菌后将木耳原种放入袋中，分散在培养料的表面，接好种后，将袋子整齐的排列在培养架上。

一般架晒30～40天，段木有八成干，即可进行接种。要求木段是新鲜、无霉变无腐烂。上下松紧一致，装袋量约为袋高的五分之三为好。

如何进行黑木耳发酵料短袋栽培?

待袋中料温降至30℃以下时，就可进行接种。接种要做到无菌操作，菌袋接种程序为：将冷却的菌袋放入接种箱内；栽培种瓶外壁用75%酒精擦拭　消毒后也放入接种箱内，然后用每立方米5克高锰酸钾，10毫升甲醛熏0.5～1小时。

不要在强光，高温、大风、雨天划口，也不要在料袋分离、皱折处、杂菌污染处（污染重的菌袋捡出另畦出耳）、袋内形成原基处及无菌丝处割口。

培养料应选用新鲜无霉变的原料，木屑选用阔叶树种。玉米芯应先在日光下暴晒一至两天用粉碎机打碎成黄豆粒至玉米粒大小的颗粒。不要粉碎成糠状以免影响培养料的通气性。

主要有菌砖栽培、瓶子栽培、塑料袋栽培。其中以塑料袋栽培的产量最高也是目前代料栽培木耳采用的主要方式。塑料袋栽培生产流程只要有： 培养料的配置。装袋与灭菌。接种。发菌期管理。出耳管理。

综合菌棒发菌、出耳情况以及耳片商品品质，对来源于东北、陕西及浙江丽水等地的18个木耳（Auricularia auricula-judae）菌株在浙江丽水地区进行品种栽培比较试验。

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