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农村常用的黑木耳菌袋常压灭菌灶有哪几种类型?如何建造?

1、仓式灭菌灶。在炉灶台上用砖围砌成敞口的墙仓，墙仓最好砌成圆形。灭菌时将料叠放在锅上的蒸架上达一定高度，顶盖用塑料薄膜封口，再盖一层麻袋，用绳扎紧。有条件的也可用铁皮卷制或用木板制成仓式灭菌灶。

2、一种是高压聚丙烯袋，其优点是透明度强，耐高温，1210C不溶化、不变形，方便检查袋内杂菌污染；其缺点是冬季装袋较脆，破损率高。

3、拌料。 拌料要拌匀，保证含水量在65%左右。装袋。人工装料时要边装料边用手压实，要求上下松紧度一致（菌袋装料时以不变形、袋面无破褶、光滑为标准）。

4、培养大棚应该用必洁仕牌二氧化氯消毒剂熏蒸消毒，在菌袋没有入棚前，熏蒸用药量每立方米0.25g。你说的情况看来污染比较严重，每立方米可以用药0.8g熏蒸。

5、同时还可防止划出耳口过多引起污染等。一般在制黑木耳菌袋时用生化防污剂拌料防污，适当装紧培养料，做好消毒预防、选用抗逆性和分解力较强的无污染、健壮菌种，保证菌袋无污染，可有效防止栽培黑木耳中发生严重污染。

代料栽培平菇需要准备怎样的灭菌锅?

1、灭菌锅加水除部分灭菌锅配有专用供汽锅炉外，其他灭菌锅均需添加适量清水，再由水产生蒸汽。为此，加水必须注意两点：一是水质，二是水量。

2、培养源：平菇的培养源比较多，像木屑、树叶、稻草以及农作物秸秆等都是可以用来培养平菇的，大部分都是用稻草或木屑作为平菇的栽培原料，这些原料搅碎后要湿水并加入消毒粉搅拌，初步杀菌。

3、平菇的培养源：木屑、树叶以及稻草棉子壳等。灭菌：用宽在22-25厘米饲的料袋的将其裁成40-50厘米的塑料筒，将培养料放在筒子里面，袋子要经过蒸锅进行消毒，在100度的蒸汽中蒸上十个小时左右即可。

4、目前，代料栽培香菇多采用简易灭菌锅进行常压蒸汽灭菌。锅内料袋的摆放方式有两种：一种是在锅内的栅格上先铺一层麻袋，然后将料袋呈井字形堆叠在麻袋上，顶部和堆间留5～10厘米空隙，千万不要塞得太满，以利于蒸汽流动。

高压灭菌栽培袋如何克服棉塞变湿问题?

1、加罩防湿套。有条件的菇农可以在每个棉花塞上套上防湿套。防湿套是专门为防止棉塞受潮而设计的，可以重复使用，在食用菌原辅材料市场上可以买到。

2、在灭菌以前用牛皮纸包裹住棉塞。灭菌过程中严禁猛然排气，灭菌结束后，自动降压。待温度降至80℃以下时打开锅盖。让余温烘干牛皮纸。这样一般棉塞不会湿了。棉塞不湿，接种后放在通风避光的适温环境里。一般不会感染杂菌。

3、培养基灭菌完毕从锅中取出后，应放于清洁、凉爽、干燥的室内进行冷却待接，并在棉塞上喷5%石炭酸或0.25%新洁尔灭溶液，以防杂菌感染。

4、可能栽培袋灭菌不彻底，栽培袋内存在竞争性杂菌与金针菇菌丝争夺养分。

5、③灭菌结束应自然冷却。当压力降至40千帕左右，再打开排气阀放气，以免减压过程中袋内外产生压力差，把塑料袋弄破。④防止棉塞打湿。灭菌时，棉塞上应盖上耐高温塑料，以免锅盖下面的冷凝水流到棉塞上。

6、棉塞上加纸盖防湿，用胶皮筋扎紧。 （3）装料时注意，一是调整料的水分，上下拌匀。二是检出硬物如木棍、铁钉等，以免扎坏菌袋。三是装好的菌袋要轻拿轻放，袋口向上，不能乱堆挤压，以防菌袋变形或脱塞。

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