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叙述平菇熟料大袋墙式栽培的工艺流程

1、生产季节 中温型品种在11—12月制原种，1—2月制生产种；高温型品种在3—4月制原种，4—5月制生产种。 培养料的选择、配方与处理 培养料的选择 培养料应就地取材。

2、菌丝培养培养场地要干燥，空气清新，尽量保持黑暗，温度控制在27℃以下。培养菌袋通常用单排迭放的方式排列，也可采用“#”字型排放，表面撒一层生石灰。料内温度超过30℃时要及时散堆。

3、注意栽培的最佳时节。平菇多数是在秋冬和春季进行栽培，一般从播种到采收完大约需要4~6个月，可以收3~4茬的平菇。高温季节虽然也可以栽培，但是病虫害严重而且产量低。

4、做好出菇环境卫生，协调好喷水与通风，尤其每次采菇后，要及时清除袋口残留菇根，清扫菇棚，棚内加防虫网，棚外定期喷杀虫剂防虫。

5、平菇熟料栽培就是培养料装袋后，进行高压或者常压灭菌处理，就是熟料栽培。

6、袋栽平菇菌种用量有两种计算方法：第一种是一瓶菌种（500毫升装）接种2袋，每袋装干料1～5千克；第二种方法是以干料计，每100千克干料不少于80瓶菌种。

姬松茸熟料袋栽新技术的操作要点是什么?

培养料的配方与制作 可以用发酵料直接装袋，但在装袋前，一定要消除料中的游离氨，否则影响菌种萌发。配方同上。常规拌料，含水量65%左右。（2）装袋灭菌 菌袋规格18～20厘米×30～42厘米。

铺设苗床：将腐熟的培养料铺在架床上，作为姬松茸的苗床。适时播种：把麦粒菌种掰碎，撒在养料和床面上。养护管理：当菌丝长到整个培养料的2/3时开始覆土。

接种时，解开料袋一端的扎绳，接入草菇菌种，重新扎好绳子。解开另一端的扎绳，同样接入菌种，再扎好绳子。一般一瓶（或一袋）菌种可接种12袋左右。

先将袋的一端塞上棉塞或小把新鲜干稻草，扎牢但不扎死，以利于透气。然后撒一些菌种于袋底扎口处，再向袋内装料，边装边稍压实。

进行香菇常规接种技术操作；接种时解开外面保护袋口绳子，脱下外袋按常规接种手法开始接种，贴上接种口封口胶布，然后又将原外袋再套好，扎好袋口。

早秋菌菇的熟料袋栽法是什么?

采用“两头接种法”，把棉塞拔出或将扎绳解开，用70-75%的酒精擦拭消毒，干燥后再开始接种。如果接种过程中出去或者有菌种污染的要重新擦拭消毒。

脱袋5-6天，菌筒表面长满浓白色的气生菌丝时，要增加掀动薄膜次数，每天通风2-3次，每次20-30分钟，7-8天菌丝开始局部转色，此时要连续喷水两天，每天1-2次，迫使加快转色，菌筒表面略干时，盖好薄膜。

经充分拌匀的料，选用24公分50公分的聚乙烯塑料袋，把袋的一端用粗棉线活结扎紧，扎在离袋口2公分处。把拌和好的培养料装入袋中，边装料边压紧，每袋装料湿重2－5千克.然后用棉线将袋口活结扎紧。

怎样进行黑木耳高棚熟料挂袋栽培?

1、第一个袋子可以挂起来，第二个袋子可以继续让嘴向下靠近第一个塑料圈，然后取下一个靠近袋子底部的塑料圈，然后按照上述步骤直到挂上一根绳子。每次挂完一根线后，将底部的菌袋放入事先绑在钢筋上的双股尼龙钢丝绳中。

2、接种操作分工：每组4人，第一者将料袋搬到接种工作台上，将胶布翻起一角，但不能露出穴口；第二者翻、贴胶布；第三者手提弹簧接种器，从菌种瓶内提取菌种，迅速接入袋面穴内。

3、栽培黑木耳的场地选择一般应选择通风条件好的场地，地面干燥，要求地势平坦环境卫生，交通方便。

4、场地选择选择近水源、背风向阳的林地、果园，在林地果园的树干上拉多条铁丝，分层挂袋。四周和上面要覆盖薄膜，保湿兼防雨淋。（2）管理要点装料及接种方法与常规栽培相同。

5、利用地沟吊挂黑木耳菌袋出耳，这种方法具有较好的保温、保湿效果，其光照度可进行人工调节。南方冬季，也可在树林或果园下进行地沟栽培。下面介绍吉林省生物研究所的具体做法。

怎样进行草菇熟料袋栽的接种于发菌管理?

1、通风透光当草菇菌丝基本走透菌袋，两端开始出现密集的灰白色像菜籽大的小点时，把袋子全部脱掉（塑料袋洗净晾干，可重复利用多次），排放在菇房地上，波浪形垄式堆叠3～4层，行间距离40厘米左右，盖上薄膜。

2、草菇的发菌管理 将接种好的菌袋搬入培养室，排放在培养架上或堆放在地面上。菌袋堆放的高度应根据季节而定，温度高的堆，层数要少，温度低、堆放的层数可以适当增加。一般堆放3－4层为宜。

3、严格控温 接种后头3天的培养室温度可调控在26～27℃，促使菌丝萌发定植，但不得超过30℃。

4、料袋一经接种，就叫菌袋。菌袋发菌时多采用井字形堆放，每层排4袋，依次堆叠4层～10层，堆高1米左右，最多40袋为一堆。注意堆放时不要使一菌袋压在另一菌袋的接种穴上。

5、将料面按平压实，手拿菌袋稍用力，松手后指印应能恢复，表面平滑无褶。 （2）套环加塞，主要目的是棉塞有利于菌袋内外气体交换，发菌显著快于不加套环加塞的对照，因而染菌率较低，出菇也早10天以上，而且菇大质优。

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