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香菇栽培技术

香菇的种植技术如下：设施或设备要求 栽培设施：普通食用菌大棚，完成春季生产以后，把原来的菌袋清理出去，棚内打扫干净，检查修补棚膜，喷洒适量的药物予以灭菌杀虫处理。

装袋、灭菌 根据生产目的与需要，自行选用聚乙烯栽培袋规格；装袋时松紧度要适宜，以手托装好的袋中央没有松软感，料袋两端不下垂为度，太紧太松都会影响培养料气相、液相和固相的结构。

本章重点介绍代料栽培技术。播种期的安排和菌种的选择 香菇生产多采用荫棚或果林间地作为出菇场所，受气候条件的影响大，季节性很强。

香菇的种植与栽培技术 准备原料 木屑38公斤、麦麸10公斤、糖1公斤、石膏0.5公斤、过磷酸钙0.5公斤以及多菌灵35g。

香菇成熟后，可根据市场需求及时采摘。采摘时，用剪刀剪下香菇，避免损坏菌盖。采摘后的香菇要妥善保存，保持新鲜。在香菇栽培过程中，要注意防治病虫害。定期检查菌袋，发现病虫害及时处理。

香菇袋料栽培的技术要点

1、严格把好菌种关在确定生产用的优良品种以后，菌种是否被杂菌污染则是优质菌种最基本的条件。优质菌种可采用目测和培养的方法来确定。凡菌丝粗壮，打开瓶塞具特有香味，可视为优质菌种。

2、第一潮菇采收后，温室大通风 1小时，停止喷水 4～5 天后，再向畦内喷一次大水，以补充菌柱的含水量。4 月份以后的管理要注意遮光降温和防虫。

3、准备菇场 香菇对生长的环境是有要求的，因此要准备好菇场，可以选择避北风、向阳地、资源好、水源近、有树荫、多石砾、偏酸性的缓坡地作为菇场。

4、配料：78%的杂木屑、20%麸皮、1%的糖、1%的石膏，加上120~125斤的水，种植方法：将培养料放在塑料袋中，然后放在高温、高压的环境中灭菌，在无菌的环境中，将香菇的菌丝接种在菌袋中。

5、进行香菇常规接种技术操作；接种时解开外面保护袋口绳子，脱下外袋按常规接种手法开始接种，贴上接种口封口胶布，然后又将原外袋再套好，扎好袋口。

6、香菇袋料栽培是指在香菇的人工栽培中，以原料来源较广的木屑、棉壳、麸皮等配比以其它原料，代替椴木来培植香菇的一种技术。 常用的配方有：1．杂木屑78%，麸皮20%，糖1%，石膏1%，水120―125斤，PH值自然。

怎么种植香菇产量高?

1、地势要求香菇种植的房间都是要求地势较高，四周开阔，环境清洁，方向朝南，顶上设有风筒，墙壁上开设南北对称呈长方形的天窗和地窗等条件。

2、设施或设备要求 栽培设施：普通食用菌大棚，完成春季生产以后，把原来的菌袋清理出去，棚内打扫干净，检查修补棚膜，喷洒适量的药物予以灭菌杀虫处理。

3、合理瓶装培养料。使用优质菌种。严格消毒灭菌。菌袋培养期间协调好温度，湿度和通风换气。出菇期间保持适宜的温度。空气湿度。加强通风换气。这样就可以高产。

4、栽培香菇场地 发菌室可利用闲散房屋，也可在室外出菇棚发菌。室外出菇场地可利用各种日光温室，日光温室长30~50 m，宽5~6 m，高度以便于操作为准。

5、种植香菇的场地需要背风向阳，地势较高，通风良好，近水源，排水还要好的，有自然遮阴或半遮阴的地方。

6、香菇栽培技术 栽培方法 香菇的栽培方法有段木栽培的代料栽培两种。段木栽培产的菇商品质量高，投入产出之比也高，可达1：7～10，但需要大量木材，仅适于在林区发展。

香菇袋料栽培(以木屑为例)的技术要点是什么?

1、　培养料配制。培养料的组成包括杂木屑、麸皮或米糠、糖、石膏粉、尿素、过磷酸钙等。

2、制作栽培基质：将木屑用2%石灰石浸泡12小时，随后把原料混合均匀并按照1：3的比例加水，搅拌后再建堆进行腐熟，腐熟完成的培养料需进行2次消毒，第1次在进菇房之前，第2次在进菇房后。

3、配料：78%的杂木屑、20%麸皮、1%的糖、1%的石膏，加上120~125斤的水，种植方法：将培养料放在塑料袋中，然后放在高温、高压的环境中灭菌，在无菌的环境中，将香菇的菌丝接种在菌袋中。

4、准备菇场 香菇对生长的环境是有要求的，因此要准备好菇场，可以选择避北风、向阳地、资源好、水源近、有树荫、多石砾、偏酸性的缓坡地作为菇场。

5、木屑以半年以上陈木屑为好，麦麸一定要新鲜，无霉变，无虫蛀。（二）拌料：将上述原材料秤好后，将木屑、麦麸、石膏混拌在一起，搅拌均匀，翻动4～5次，再将多菌灵和石灰投入水中，搅拌均匀后，用喷壶分别喷入干料中。

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