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1. 大蒜刚长出的蒜苗用黑色袋子罩住后会变黄吗

1、大蒜刚长出的蒜苗用黑色袋子罩住后会变黄吗

会。大蒜刚长出的蒜苗用黑色袋子罩住后会变黄，不让它生成叶绿素，对栽培蒜黄的池子进行遮阴，不能让蒜苗见到任何光线，否则就会变绿，影响品质。

听了我的疑问，妈妈笑了，告诉我这是在把蒜苗变成蒜黄，用黑色的袋子罩住蒜苗，它们就见不到阳光，不能产生光合作用，没有光合作用蒜苗就合成不了能使自己变绿的物质，就长成了“黄毛丫头”。我很期待看到变成“黄毛丫头”的蒜苗到底啥样。

夏末秋初生产时，选择休眠期短的品种，选用发芽势强、黄变率高、黄色浓的一级大瓣蒜。建一个养殖池塘。栽培池可以用砖砌。保温条件好时，平整池底，铺6-7厘米的沙土。如果冷暖防护设备不好，可以把刚发酵好的马粪撒上。

蒜黄，大蒜幼苗，利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成，叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。蒜苗是秋冬季节的常见食材，它营养丰富，味道略辛，有浓郁的蒜香味，食用以后能润肠通便也能清热解毒。

一般从寒露（10月初）到第二年春分（3月下旬）可以连续生产。当大部分蒜芽出土时，栽培床应盖芦苇帘或草顶遮阳，或可盖黑色塑料膜遮阳，以软化蒜叶，保证蒜黄质量。如果盖得太晚，或者盖得不紧，大蒜苗就会看淡，会使叶子变绿，降低质量。罩帘还保护了栽培床的温度和湿度。

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