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1. 汉堡为什么要加生菜？

1、汉堡为什么要加生菜？

　　热心的店长回答了我。原来，和其他蔬菜相比，生菜清爽利口，不仅可以有效地解除鱼、肉的油腻，而且短时间加热味道不会变，营养也不易流失。这些汉堡都是事先做好的，需要时放在微波炉里加热一下就行了，配生菜是再合适不过的了。­　　这个特性也被日本人发挥得不错。在中国，人们喜欢将生菜切碎后炒着吃，拌上美味的酱汁。而在日本，最常见的吃法就是生菜寿司了，夏天时尤其如此。先将米饭晾凉，然后加入寿司醋搅拌均匀。再将米饭平整地铺到海苔上，加几片生菜，再放上虾仁、酱等，卷好即可食用，非常清爽可口。­­　　日本营养学家认为，生菜中含有维生素B等多种维生素，以及铁、钠等微量元素，能促进血液流通，夏天吃尤其好。生菜还含有丰富的植物纤维，经常吃不仅可以促进胃肠消化，还可以促进脂肪和蛋白质的吸收，有利于女性身材的保持。此外，生菜茎的白色液体中还含有一种叫“山莴苣苦素”的成分，它具有稳定情绪，促进睡眠的作用。

汉堡加生菜有以下几个原因：

1. 增加口感和风味：生菜的脆爽口感可以为汉堡增添一种清新的风味，使整个汉堡更加丰富多样。

2. 提供营养：生菜富含维生素、矿物质和纤维等营养物质，能够为人体提供一定的营养补充。

3. 增加饱腹感：生菜的高纤维含量可以增加饱腹感，减少对其他高热量食物的摄入。

4. 平衡肉类的油腻感：汉堡中的肉类通常比较油腻，加入生菜可以中和肉类的油腻感，使整个汉堡更加平衡。

总的来说，加入生菜可以使汉堡更加美味、营养丰富，并且有助于控制热量摄入。

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