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我国的蔬菜栽培是怎样发展的?

第一，由露地栽培向保护地栽培发展 保护地栽培主要有温室、大棚、多层覆盖、网棚、遮阴等。露地栽培受气候影响大，产量不稳定，虽然投资少，易种，好管理，栽培面积大，上市集中，但季节性过剩问题突出。

目前我国蔬菜育种研究内容广泛，育种目标多样化，比较重要的研究课题包括：①蔬菜高品质育种；②蔬菜抗病虫育种；③蔬菜抗逆育种（耐热、耐冷、耐盐等）；④适于保护地栽培的蔬菜品种的选育；⑤蔬菜丰产育种。

发展遮阳网覆盖 农用塑料遮阳网的应用是南方堵“伏缺”及培育夏、秋壮苗的一个重要措施。夏季四川盆地东部多伏旱，西部多雨涝，造成育苗困难，遮阳网已有应用，且收效良好，今后要扩大覆盖面积和覆盖蔬菜种类。

蔬菜种植发展过程?

选择健康饱满的蔬菜种子进行育苗，整地施肥处理后撒播在土壤上。有的蔬菜种植在必须提前浸种催芽处理，提高发芽率。定植后浇足水分，保持土壤湿润，根据植株长势做好追肥管理工作。及时防除杂草以及病虫害的发生。

、发展蔬菜种植，优化农业产业结构2006年，果村根据新农村建设的总体规划和要求，狠抓工作创新，统筹协调发展格局。

蔬菜种植有哪些步骤 选种催芽 蔬菜种植前，根据蔬菜的不同品种，选择健康、饱满的种子，通过浸泡、晾晒、消毒等方式催芽，埋入沙土或者湿润纱布，喷洒水分打破种子的休眠期，种皮发白后即可种植。

小青菜的生长过程为播种期、发芽期、幼苗期、成长期和成熟期。在二十五度左右的温度下进行播种，六天左右会发芽，二天后长出幼苗。距成熟还有幼芽，幼苗成长期和成熟期后期，刚长出来的幼苗只有三片叶子。

中国蔬菜栽培史的变化的原因

新中国成立初期，生产上采用的蔬菜品种主要是地方农家品种。20世纪50年代初，在一些地区的农业科学研究所及园艺所设立蔬菜研究室或蔬菜研究课题，逐步开展蔬菜科研工作。

经过几千年的发展变化，终于形成了粮食以稻麦为主，纤维以麻为主，油料以大豆等为主，蔬菜以多品种为主的古代本土农作物种植布局，这是我们今日作物布局的历史依据。

我国蔬菜栽培的历史可以追溯到6000年前的仰韶文化时期。几千年来在蔬菜栽培技术方面积累有丰富的经验。大田作物的一套传统的精耕细作方法，有不少是首先在蔬菜栽培中创造出来的。

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白菜品种 天津绿 （1）天津绿白菜曾经是出口海外的特产，主要是因为天津的环境自然条件极好，非常适合大白菜生长，可以说是中国代表白菜，国外叫做中国绿。

白菜原产中国，在西安新石器时代半坡遗址中出土的一个陶罐里有白菜籽，有6000多年的历史；比其他原产中国的粮食作物要古远。白菜古时称“菘”，春秋战国时期已有栽培，最早得名于汉代。南北朝时是中国南方最常食用的蔬菜之一。

大白菜种植步骤选择品种要挑选白菜的种子，购买种子的时候要到比较正规的店里去买，买杂交品种会比较好。因为杂交就是结合几种大白菜的优良性质来调和出这一种品种，比较适合种植。

大白菜品种繁多，基本有散叶型、花心型、结球型和半结球型几类，主要品种有：以天津为代表的大运河沿岸有四百年种植历史的青麻叶（天津绿），绿色菜叶较多，帮薄，纤维少，叶内柔嫩。

种植西红柿的历史和现代

汉，墓主已经用这种小西红柿作为蔬菜或水果食用（注），而且专家们进 一步得出结论，西汉小西红柿已经具有栽培的特征。这样，西红柿的食用 和栽培的历史一下子被提前了1700年。

一： 西红柿的历史： 西红柿的正式名称是番茄（Lycopersicon esculentum）。 原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地，在安第斯山脉至今还有原始野生种，后传至墨西哥，驯化为栽培种。

西红柿在明朝时传入我国。我国栽培的番茄是从欧洲或东南亚传入，50年代初开始迅速发展，现已成为我国的主要果菜之一。西红柿起源中心是南美洲的安第斯山地带，在秘鲁、玻利维亚、厄瓜多尔等地，至今仍有大面积野生种的分布。

西红柿是在明朝时期传入我国。早在明朝万历年时，欧洲传教士将西红柿带入中国，当时有位叫做赵函的人，其著作的《植品》便首次提到了番茄，即西红柿。

但事实与此有些偏差，与传统品种的番茄相比，现代品种里有差不多13种提升番茄“风味”的成分，出现了明显的下降。也就是说，古老品种的番茄，保持着更浓郁的番茄味。而现在贩卖和种植着的番茄品种，都是经过改良的品种。

西红柿的起源中心是美洲的安第斯山地带，在秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚等地，至今还有大量的野生种分布，为茄科一年生草本植物。番茄属分普通番茄和秘鲁番茄两个复合体种群。普通番茄为栽培种；秘鲁番茄为野生种。

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