蔬菜栽培学分类的依据是_蔬菜栽培概述-格鲁桍栽培网

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1、野生蔬菜种类很多，现在较大量采集的有蔬菜、发菜、木耳、蘑菇、荠菜和菌陈等，有些野生蔬菜已渐渐栽培化，如苋菜和地肤（扫帚菜）等。

2、肉质茎类：指的是食用部分以肥大的地上茎为主的蔬菜，主要包括莴笋、茭白、茎用荠菜、球茎甘蓝。（2）块茎类：指的是食用部分以肥大的块茎为主的蔬菜，主要包括马铃薯、菊芋、银条菜、草石蚕。

3、您好！蔬菜可以根据不同的分类方法进行分类，包括植物学分类、食用器官分类和农业生物学分类等。以下是常见的蔬菜分类：根菜类：以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜，包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。

4、蔬菜分类方式包括3 蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、芽菜类、果菜类以及食用菌类。蔬菜种类根菜类的蔬菜有萝卜、根用芥菜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、根菾菜等。

5、植物学分类法依照植物自然进化系统，按照科、属、种和变种进行分类的方法。我国普遍栽培的蔬菜，除食用菌外，分别属于种子植物门双子叶植物纲和单子叶植物纲的不同科。

6、对蔬菜进行三种分类的方法及其优缺点如下：植物学分类法：这种方法可以明确各种蔬菜的亲缘关系，了解它们在生理上的差异。然而，对于同科但不同食用部位的蔬菜，如茄科茄子和葫芦科的黄瓜，这种方法无法准确反映它们的差异。

1、芽菜就是用芥菜的茎，用刀切成丝腌制出来的一种菜。因为大家对菜的口感很重视，所以一般会用芥菜的鲜嫩的茎叶制作芽菜。然后芽菜有咸的、甜的两种口味的。有咸味的芽菜呢，一般在我国四川的南溪、泸州等地会吃的到。

2、芽菜是一种以植物的嫩芽、幼茎、根为原料，经过培育、加工而成的蔬菜。芽菜种类繁多，包括黄豆芽、绿豆芽、豌豆芽、荞麦芽等，它们在口感和营养价值上略有不同。芽菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分。

3、在适当的条件下，通过植物种子培植出来的幼苗、幼梢都可称作芽菜，常见的芽菜有黄豆芽、绿豆芽、萝卜苗、鸡米芽、荞麦苗、荠菜苗等。

4、芽菜是用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成，分咸、甜两种。咸芽菜产于四川的南溪、泸州，重庆永川；甜芽菜产于四川的宜宾，古称“叙府芽菜”，现畅销于四川及京、津、沪等地。四川多见咸味，辅助炒肉沫等，因为咸香而受欢迎。

5、芽菜也叫芥菜。食用部分主要为芽菜类的下胚轴，品种丰富，营养全面，是一种常见的蔬菜。

6、芽菜有两层含义，一种是指用芥菜的嫩茎划成丝腌制而成的菜，一种是指一类蔬菜，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出的幼苗、幼梢，例如黄豆芽、荞麦苗、花生芽苗、蚕豆芽苗、花椒芽苗等。

1、这是一种综合分类法，又叫做农业生物学分类法。将蔬菜分为以下13类。即根菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、绿叶菜类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、薯芋类、水生蔬菜类、多年生蔬菜类、食用菌类。

2、植物学分类：蔬菜按照植物学分类可分为单子叶植物和双子叶植物，单子叶植物常见的主要有玉米，黄花菜，洋葱，山药，生姜等，双子叶植物也有很多分类，最常见的为菜豆、豌豆、莲藕、萝卜、甘蓝、芥菜、青花菜等。

3、花菜类蔬菜主要包括金针菜、花椰菜、芥蓝、紫菜薹、朝鲜蓟。蔬菜农业生物学分类方法根菜类：指的是食用部分以膨大肉质直根为主的蔬菜，主要包括胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜、萝卜等。

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