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果蔬保鲜冷库设计

1、所以大、中型冷库中常设置制冰间，制冰方式有盐水制冰，果蔬保鲜库设计安装、桶式快速制冰等。制冰间的位置宜靠近设备间，果蔬保鲜库设计安装，水产冷库常把它设于多层冷库的顶层，果蔬保鲜库设计安装，老方便冰块的装出。

2、低温库的特殊性在于排管除霜、避免多水作业和妥善处理热货。保持通风管道畅通，防止冷气流失，是防止跑冷的重要措施。预冷库的应用与选择 预冷库在果蔬保鲜中扮演重要角色，尽管预冷时间可能较长，但成本低且适用范围广。设计时根据果蔬特性设定制冷量，常见规格有5吨、10吨和20吨。

3、操作和维修人员必须清楚，此时在没有呼吸工具的情况下，气调库内的气体是不能维持人的生命的，误人气调库，将导致生命危险。所以，气调库要配备呼吸工具操作和维修人员要熟悉呼吸工具的使用、维护和保竹事宜.在使用前后都要消毒。

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