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古代百姓的一日三餐,都有着哪样的讲究和文化?

1、在春秋战国、秦汉时期，蔬菜的种类并不多，主要有葵、藿、薤、葱、韭等五种。直到今天，葱和韭仍然是我们餐桌上的常客。葵是五菜之首，早在周代，葵就是日常饮食中不可或缺的一部分。然而到了唐代，由于其他蔬菜的竞争，葵因其“性滑利，不益人”而逐渐被淘汰。

2、有意思的是北方受游牧民族影响，以粉食为主，例如面、馒头、饼、糕等再加工食物，而南方仍保持与原始先民一样的粒食文明。稻是南方先民赋予世界的一大礼物。有主食，就不能没有菜。接下来说说，我们身边那些司空见惯的蔬菜。

3、古代权贵阶层不吃猪肉，认为这是低档次的食物，而倾向于食用牛羊肉。由于牛有耕地的作用，除非老死，否则不会被屠宰，因此牛肉较为稀少，羊肉成为更常见的肉食。直到宋朝，猪肉才通过苏轼发明的东坡肉进入权贵阶层的餐桌。但由于缺乏现代的调味品，古代的肉食口感并不理想。

4、人们需要加大食物的补给。对于农民来说，“炎天日长，午后必饥；冬月严寒，空腹难早出。夏必加下点心，冬必与以早粥”。这里的“点心”和“早粥”都是临时加餐。因为体力支出，使加餐主要放在早晚两餐之间，并且逐渐固定化。

食物的“胡”“番”“洋”字头是怎么来的?

以中国为例，凡是带有“胡”、“番”、“洋”字头的食物大多都是外来的。比如胡瓜、胡桃、胡豆、胡椒、胡萝卜等果蔬，大多在两汉两晋时期由西北陆路引入。而番番茄、番石榴、番薯等，则多在南宋至元明时期由“番舶”（外国船只）带入。

农史学家认为：“胡”系列大多为两汉两晋时期由西北陆路引入；“番”系列大多为南宋至元明时期由“番舶”（外国船只）带入；“洋”系列则大多由清代乃至近代引入。我们的饭菜都是不远万里、各有来头。

“胡”字通常指的是古代北方和西方民族的产物，如胡瓜、胡桃等。这些食品大多在两汉两晋时期通过陆路从西北地区引入。 “番”系列食品，如番茄、番薯，则多在南宋至元明时期随着外国船只的到来而传入。 “洋”系列，包含洋葱、洋姜等，则多是在清代乃至近代成为中国人餐桌上的常客。

番茄，在中国大陆也可称为西红柿、洋柿子，是茄科番茄属的一种植物。番茄原产于中美洲和南美洲。番茄的“番”这个字源自其外来之义（可以想想番邦），但亦作草字头的“蕃”。换言之“番茄”就是“外来的茄”，“西红柿”则是“西方来的红色柿”。

是茄科茄属番茄亚属的多年生草本植物，又称西红柿、洋柿子。番茄的“番”字有时也被误写作草字头的“蕃”。原产于中美洲和南美洲，中国各地均普遍栽培，夏秋季出产较多。现作为食用蔬果在全世界范围内广泛种植，通常认为是一种营养丰富的食品。

有哪些蔬菜的原产地不是中国,是外国传入的?

1、番茄、葡萄、黄瓜、菠菜等蔬菜的原产地并非中国，而是外国传入的。例如，番茄原产于美洲，葡萄原产于欧洲，黄瓜原产于印度，菠菜原产于波斯。 胡萝卜、卷心菜、花椰菜、南瓜、荷兰豆等蔬菜的原产地也并非中国。

2、黄瓜：这种蔬菜的起源可以追溯到印度，后来逐渐传入中亚地区。在汉朝时期，张骞出使西域，带回了这种有“实长数寸，色黄绿，有刺甚多”的瓜，并称之为“胡瓜”。到了东晋十六国时期，后赵国主石勒不喜欢“胡”字，将其改称为黄瓜。 玉米：原产于美洲的作物，在十六世纪传入中国。

3、黄瓜：原产于印度，后传入中国，成为常见的蔬菜之一。 茄子：起源地在东南亚，大约在汉朝时期通过丝绸之路传入中国。 菠菜：据推测最早起源于波斯（今伊朗），在唐代由僧人慧琳引入中国。 番茄：原产于南美洲的秘鲁，大约在16世纪由西班牙人传入中国。

4、菠菜原产于波斯，后传入中国，成为餐桌上的常见蔬菜。番茄原产于南美洲，16世纪末才传入中国。香菜原产于地中海沿岸，传入中国后，因其独特的香味被广泛使用。木耳菜原产于非洲，传入中国后成为一种受欢迎的蔬菜。莴苣原产于地中海地区，传入中国后发展出多个品种。

东北的黑土地种出的庄稼是不是长势比较好?

1、这根东北的土壤没关系，主要原因是天气，北方的天气寒冷，无霜期短，黑龙江最长的一百五十天左右，最短的不足百日所以东北地区种了也是白种，白种不如不种。这样以来东北地区的人们只有在很短的无霜期间种一季农作物。

2、当然。东北黑土土壤肥沃，中国蔬菜长势良好。不过你在廊坊，从东北带土成本有点高。是的，那边的黑土质量更好，能种的植物长势都很好，而且黑土的营养成分很完善，各种元素都有，很不错。廊坊种东北来的菜是可以的，但是分什么菜，有些菜，不适合那个环境，那边天气热，就看种什么菜了。

3、农业发展势头良好，粮食生产稳定，良种覆盖率和农业科技进步贡献率不断提升。科技的力量正在改变这片黑土地。黑龙江省通过发展特色产业如蔓越莓种植，以及推进高端肉牛、奶业、冷水渔业等产业，正在成为大食物观先行地。

4、东北的土地就是黑土，土地中营养物质丰富，适合庄稼生长 为什么东北有肥沃的黑土 东北树木丛生百草丰茂，多年有层层树叶和枯草腐烂积累丰厚的腐殖质，与土壤混合而形成黑色的土层。所以东北有肥沃的黑土。

5、虽说沙土地由于土质比较少造成这种土地比较贫瘠，种植庄稼不容易做畦。但是，这种沙土地也有它的优点，沙土中含有大量的对农作物利于生长的物质元素，尤其是钙和氮磷钾含量非常丰富。

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