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辣椒按栽培学是怎样分类的?

三）按不同栽培方式分类 根据对不同栽培方式的适应性可将其分为以下几类：适于早熟保护地栽培 适于保护地栽培、早熟至中早熟、优质、抗病作鲜食菜用的大果型甜椒品种有中椒7号F中椒5号F甜杂3号F农乐F1等品种。

人们通常习惯以有无辣味或辣味的轻重，将辣椒分为“辛辣椒”、“微辣椒”和“甜椒”。但在植物学上主要按亲缘关系、形态特征等进行分类。 （一）林奈分类 18世纪中叶（1753年）林奈（Linnaeus）在《物种》一书中首先将辣椒分为两个种，即一年生椒（Capsicum annuum L.）和灌木状辣椒（Capsicum frutescens L.）。

甜柿椒类，分枝性较弱，叶片和果实均较大。根据辣椒的生长分枝和结果习性，也可分为无限生长类型、有限生长类型和部分有限生长类型。

簇生椒类：簇生椒类，叶狭长，果实簇生，向上生长，果色深红，果肉薄，辣味甚强，油分高，多作干辣椒栽培，晚熟，耐热，抗病毒力强，如贵州七星椒等。七星椒：七星椒是威远新店传统种植作物，种植历史已有300年左右，是四川省首批无公害农产品生产基地，四川省特产协会命名的“七星椒之乡”。

竹生是什么食物

1、是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，应该叫竹荪，又名竹笙、竹参。常见并可供食用的有4种：长裙竹荪、短裙竹荪、棘托竹荪和红托竹荪，形状略似网状干白蛇皮，它有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托，在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙从菌盖向下铺开。

2、竹荪是野生在竹类根部上面的一种食用菌，有很多品种，主要分为长裙竹荪和短裙竹荪两种，以长裙竹荪最为名贵。 竹荪以其身形俊美动人而著名。其菌盖青如碧玉，像一钟形的帽子，生在菌柄的顶端，直径28~51厘米，一圈洁白色的薄纱样菌裙悬挂其下，其中白色的菌柄若隐若现。

3、竹荪，又称竹笙、竹茸、竹蕈等，是一种生长在竹子根部的食用菌。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，具有多种独特的营养成分和功效。高蛋白质：竹荪含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量远高于一般的蔬菜和水果，接近大豆的蛋白质含量。

4、竹荪，又称竹笙、竹茸，是一种生长在竹子根部的真菌类食物，因其口感鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。竹荪不仅具有独特的风味，还具有很高的药用价值和保健功能。下面我们来详细了解一下竹荪的营养价值。蛋白质：竹荪含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量远高于一般的蔬菜和肉类。

云南民族饮食具有丰富而独特的美学特征主要表现为

1、云南民族饮食的美学特征主要体现在其丰富的造型上。云南的饮食风味以酸、辣、甜著称，这是由于云南多民族聚居、物产丰富、气候多样的特点决定的。在这里，你可以品尝到各式各样的饮食习惯和小吃。虽然风味各异，但酸中带甜、辣味突出是其主要特色。

2、云南民族饮食具有丰富而独特的美学特征主要表现为造型美。

3、酸辣味：云南美食以酸辣为主要口味特点，这种口味的形成与当地的气候、地理环境以及民族风俗密切相关。云南地处高原，气候湿润，酸辣食物有助于驱寒祛湿，增强食欲。因此，云南菜中常常加入辣椒、花椒、酸菜等调料，使得菜肴味道酸辣可口，如著名的过桥米线、酸汤鱼等。

4、总之，云南美食在口味上具有酸辣为主、香草为辅、鲜嫩爽口、多样化的民族风味和独特的地域特色等特点。这些特点使得云南美食成为中国饮食文化中的一朵奇葩，吸引了无数食客前来品尝。

5、总之，云南美食在口味上具有多样性、辣味、酸味、甜味、苦味、咸味、麻味、香味、鲜味、嫩味等特点，这些特点相互搭配，形成了云南美食的独特风味。云南美食的口味丰富多样，既有辣、酸、甜、苦、咸等基本味道，又有麻、香、鲜、嫩等复合味道。这些口味相互搭配，形成了云南美食的独特风味。

云南旅游特产手机想看云南特产

水果：褚橙、昭通苹果、酸牛角、云南橄榄、漾濞核桃（这不t好像不属于水果）、芒果（云南元江每年6月左右有芒果节）、樱桃（楚雄紫溪山有樱桃节）；药材：文山三昭通小草坝天麻、螺旋藻、丽江玛咖、怒江当归、石斛等。

特产：昆明 - 云南白药：著名的国产药品，具有止血、消炎等功效。- 云南山茶花：代表云南的美丽，也是观赏和提取茶油的好材料。- 云南围棋：云南的传统手工艺品，具有很高的艺术价值和收藏价值。- 牙雕制品：精细的牙雕技艺，展现了云南少数民族的文化特色。

鲜花饼：这款云南经典点心以特有的食用玫瑰花为原料，是云南特色美食的代表，适合作为旅游纪念品带回家与亲友共享。 宣威火腿：享有盛誉的宣威火腿是云南的代表性食品之一，以其独特的风味和精湛的工艺，成为馈赠佳品。

云南必买的十种特产有哪些 云南旅游，有哪些必带的特产？来云南除了欣赏美景，特产也是必不可少的。

辣椒的特殊种质资源是怎样的?

号牛角椒 见本章第五节辣椒种质资源（一）抗病毒病种质。 （4）西昌大牛角 四川省西昌市地方品种。株高55cm，开展度45cm，分枝力中等，主茎9～10节着生第一果。果实牛角形，花萼浅下包，果面微皱，嫩熟果浅绿色，老熟果鲜红色，胎座较大；果纵径17cm，横径7cm，单果重30g。中晚熟，从定植到始收70～80d。

从中选出所需变异株。目前在辣椒育种中仍以有性杂交为种质创新的主要途径。中国辣椒种质资源相对丰富，但是抗病种质资源仍较缺乏，其中尤以甜椒最为匮缺，远不能满足生产和市场需求，急需要进行种质资源的不断创新。

四）耐涝种质资源 该类种质在夏季雨涝后具有较快的生长恢复能力，能耐一定程度的雨涝。 PI 322719（C14） 1999年引自美国农业部种质资源库，原产印度。平均主茎11节着生第一果。田间病毒病严重，在北京种植未结果。抗疮痂病，不抗病毒病。

辣椒有丰富的遗传资源，但被育种家利用的材料只是极少数。中国对辣椒种质资源的研究大多限于植物学性状和园艺性状的观察，没有系统地对这些种质资源进行鉴定和分类，更没有有效地利用野生、半野生种质资源的有益基因对现有自交系进行改良或创新。

中国辣椒种质资源丰富，全国各地均有分布，不仅可在露地，还可在保护地进行种植，近年在华南、西南等地大量发展反季节栽培，进一步提高了产品周年均衡供应的水平。地方品种主要分布于长江流域、华北、西南、东北等地区。

中国辣椒种质资源丰富，类型多样，很有利于种质资源的改良创新。张继仁（1980）从湖南地方品种中筛选出衡阳伏地尖辣椒等7个优良地方品种及道县早泡椒等10个在某一或若干个性状上比较突出的品种。江苏农业科学院蔬菜研究所从地方品种中筛选出如南京黑壳等优良地方品种，进而选育出一批新的亲本材料。

竹荪为什么用水泡后做汤有一股异味

1、竹荪有一股特殊的味道，要用温水加盐浸泡方向去除，下面介绍做法：准备材料：扇贝8个、芝麻香油半勺、竹荪8个、枸杞20个、料酒适量、味增一勺 制作步骤：竹荪用温水泡。一定要加淡盐水，可以去竹荪的味道。半个小时换一次。多泡会。记得最后把头剪掉。

2、竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果； 云南苗族人患癌症的几率较低，这恐怕与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

3、可以把它放在水里，再在水里放些白醋，泡30分钟，味道就没了。

4、方法很多 制作前，最好先将干竹荪放在温水中浸泡，可以加入少量的盐或茶叶。既可以去除味道又可以有淡淡的清香。

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