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本文目录一览：

中国蔬菜栽培学图书目录

1、中国蔬菜栽培学第二版序言部分，概述了该书的更新与重要性，讲述了第一版的引言和序言，强调了蔬菜在经济和营养方面的重要性。第一篇总论，深入探讨了中国蔬菜的栽培概况，涉及蔬菜的经济地位、营养价值、历史发展、技术进步和生产消费模式。

2、中国蔬菜栽培学是一本详尽的专著，分为四个主要部分：总论、各论、保护地蔬菜栽培以及采后处理及贮藏保鲜。在总论部分，作者概述了中国蔬菜栽培的历史背景，包括其发展现状和未来展望，以及蔬菜种类的起源、种类繁多的蔬菜作物生长特性与产品质量的关系。

3、在蔬菜栽培学的领域中，张振贤这部权威著作堪称百科名片。它由中国农业大学出版社精心出版，于2003年8月正式与读者见面，ISBN号码为9787810666398，十位识别号为7810666398。这部作品共计551页，每一页都详尽地探讨了蔬菜种植的理论与实践知识，具有较高的学术价值。

4、这是一本关于蔬菜栽培学的详细介绍图书，它由中国农业出版社和山东农业大学联合出版。该书的出版日期定于2000年5月，具有权威的ISBN号码，即9787109063853，十位编号为7109063852。全书共有224页，纸质轻盈，大约重约0.330公斤，方便携带和阅读。对于购买者来说，价格方面提供了不同优惠。

5、中国吴耕民（1939）将蔬菜分为：根菜、茎菜、花菜、果菜及杂菜等5类。目前中国蔬菜园艺学者依照农业生物学分类法将蔬菜分为：根菜类、绿叶菜类、白菜类、甘蓝类、芥菜类、薯芋类、葱蒜类、茄果类、瓜类、豆类、水生蔬菜、多年生及杂类蔬菜、食用菌类等共13类《中国蔬菜栽培学》，1987）。

6、年，她成功主持了六五国家重点科技攻关项目，选育出早熟抗病的马铃薯新品种京丰1号，并培养了4名硕士研究生。朱明凯的科研成果丰硕，她参与编写的《中国蔬菜栽培学》和《中国农业百科全书o蔬菜卷》等著作获得了高度评价，其中《中国蔬菜栽培学》更是荣获1990年第五届全国优秀科技图书一等奖。

在我国农业的发展过程中,依次有几个主要阶段

1、在我国农业的发展过程中，依次有几个主要阶段 农业质检的萌芽时期 新石器时代 （距今1万~4千年） 已经栽培粟、黍、稻等农作物；已经饲养狗、猪、牛、羊等家畜、家禽；发明养蚕、 利用蚕丝；发明酿酒；发明打井。

2、农业质检的萌芽时期 新石器时代 （距今1万~4千年） 已经栽培粟、黍、稻等农作物；已经饲养狗、猪、牛、羊等家畜、家禽；发明养蚕、 利用蚕丝；发明酿酒；发明打井。

3、农业发展的四个阶段 原始农业：早在八九千年前，中原华夏族就开始了中国农业的农耕实践。原始时期的刀耕火种，只能是广种薄收，而且经过多次种植培游卖的土地日趋贫瘠，收获量越来越少。原始农业阶段，人们开始积累天文、历法、磨携气象、水利、土壤、肥料、种子等知识和技术。

4、农业发展经历了三个阶段，每个阶段都有其特点。第一阶段从1949年10月至1953年，主要是以建立互助组为主，同时尝试建立初级形式的农业合作社。在这个阶段，1951年9月，中共中央召开了第一次互助合作会议，通过了《关于农业生产互助合作的决议》，并在各地试行。

5、第二阶段：满足相对富裕纳入农业发展目标。 第三阶段：满足高质量生活的生态环境、食品 质量与未来繁荣列入农业发展目标。中国农业先现处于第二阶段。 中国农业发展面临的挑战 中国农业发展的现状和面临的挑战决定农业必须把社会、经济和生态效益同时列入发展目标。

6、世纪的60、70年代间，受国际上几个工业大国的影响，我国将经济发展的重点放在了发展工业上，将大部分的财力和物力投放在改进工业技术上，对农业的发展不够重视。

中国蔬菜的生产与供应有什么特点?

中国蔬菜产业发展自然资源优势明显、生产成本低、种类多样，这些特点很有利于增强中国蔬菜国际贸易的地位。 （四）蔬菜供应水平大幅度提高 中国在计划经济的年代，蔬菜供应上最突出的问题是周年供应不均衡，往往是旺季烂菜，淡季供应紧张。

白菜，这一中国特色蔬菜，原产于中国，有着悠久的种植历史。它的别称众多，如“结球白菜”、“黄芽菜”和“窝心白菜”等。白菜以其细嫩甘脆、汁液洁白如乳的特性，以及易种植和耐储藏的特点，在我国蔬菜生产和消费中占据了极其重要的地位，尤其在秋冬季节，更是餐桌上不可或缺的美味蔬菜。

改革开放以来，我国蔬菜产业取得了长足的发展，在保障市场供给，增加农民收入、扩大贸易优势等方面发挥了不可替代的作用。

满足食物需求：蔬菜作为人类基本食物来源之一，提供了必需的维生素、膳食纤维和矿物质。由于其鲜食为主的特点和较大的需求量，蔬菜在我国居民的膳食结构中占据着特殊而重要的位置。蔬菜生产在确保城乡居民基本消费需求和提升生活质量方面发挥了关键作用。

大白菜：大白菜作为中国消费量最大的蔬菜之一，其在中国各地均有种植，特别是在秋冬季节大量上市。大白菜口感清脆、营养丰富，可用于炒菜、炖汤、腌制等。它不仅在中餐中扮演着重要的角色，还体现了中国人对时令食材的重视。萝卜：萝卜既可用于制作凉拌菜、炖汤，也可作为腌制品的原料。

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