冬天大棚蔬菜栽培南方（南方大棚冬季种什么菜）
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1、大棚白菜能过冬吗？
可以过冬，但有个条件，必须保证室温在零上十八度以上，也就是适合白菜继续生长的温度。
-般大棚，冬天都要有自已搭的火炕，用以提高大棚内的温度，因为北方冬季新鲜蔬菜少，多半靠运输南方的时令蔬菜，成本高，价格贵。而采用大棚种植白菜，油菜等，只需提高室内温度即可，成本低于运输购菜，另外冬天卖新鲜的莱品，价格也高于其它季节，菜农有收入就有种菜的积极性
。
所以，大棚白菜是可以越冬的。
大棚白菜是能过冬的。
冬季的大棚温度低，湿度大，白菜的叶片上容易造成大量的雾气，他们会凝结在一起，出现结露现象。因此，这种情况需要进行通风且循序渐进的进行，当晴天时，棚内二氧化碳浓度最高，而棚内白菜对二氧化碳需求高，此时不急于通风
能。
在长江流域的低山区和平原地区，冬季温度普遍在零下3℃至零下10℃之间，可以利用塑料棚覆盖大白菜，既可以覆盖已经成熟的大白菜，也可以覆盖结球不充实的大白菜，更可以覆盖白菜幼苗，在立春前后揭开以后， 白菜完全可以继续生长，有的地块的产量甚至于比秋季的丰产地块还要高。
在黄河流域，冬季气温偏低，可以探索利用塑料拱棚外加草帘覆盖的方式，在冬季覆盖大白菜，如果能够成功，早春的大白菜价格高，市场需求大，可以获得较高的经济效益。
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