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如何评价贾思勰的《齐民要术》

《齐民要术》反映了我国古代劳动人民无限的聪明才智，为保留我国古代农业生产的宝贵经验，推动我国古代农业生产的发展，都做出了重大贡献。贾思勰所著的《齐民要术》称得上是一部不朽的、具有很高科学价值的农学巨著。

《齐民要术》是中国北魏的贾思勰所著的一部综合性农书，也是世界农学史上最早的专著之一。是中国现存的最早最完整的农书。 书名中的“齐民”，指平民百姓。“要术”指谋生方法。 《齐民要术》大约成书于北魏末年（533年-534年），它系统总结了在此以前中国北方的农业科学技术，对中国古代农学的发展产生过重大影响。

寿光市委党史研究室原主任、寿光市地方历史文化研究会会长赵守祥认为，作者贾思勰用凝练简洁的语言总结出了重大的政治思想和政治智慧，体现了深刻的哲学思想，非常具有前瞻性。他将《齐民要术》体现出哲学思想精髓概括为“食为政首、要在安民、富而教之、用之以节”十六字箴言。

贾思勰在农业技术方面有深刻的认识，他意识到科技进步对国家的重要性，并亲身体验和观察了农业生产过程。他不仅亲自实践，还向经验丰富的农民学习，吸收了劳动人民的宝贵经验。 《齐民要术》的完成，是在贾思勰对前人经验的总结、自己的实践体验以及对农业生产的深入研究基础上完成的。

贾思勰在1500多年前就提出了对自然的、物质资源的节约，具有前瞻性。完善情况 《齐民要术》是一部世界上最古老而又保存得最完整的农学巨著。

蔬菜栽培学总论图书简介

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3、蔬菜栽培学总论图书目录概览本教材旨在引导读者深入了解蔬菜栽培的重要性和价值，以及其对人类健康和农业生产的深远影响。首先，我们将深入探讨蔬菜在膳食平衡中的关键角色和其营养价值，以及栽培技术的历史演变与发展趋势。

4、中国蔬菜栽培学是一本详尽的专著，分为四个主要部分：总论、各论、保护地蔬菜栽培以及采后处理及贮藏保鲜。在总论部分，作者概述了中国蔬菜栽培的历史背景，包括其发展现状和未来展望，以及蔬菜种类的起源、种类繁多的蔬菜作物生长特性与产品质量的关系。

蔬菜栽培学总论内容提要

1、前三章讲述蔬菜栽培的基础理论和基本技术，包括蔬菜栽培的基础知识、基本技术和蔬菜栽培设施的类型及应用。

2、佛手瓜的嫩茎蔓、地下的茎块等也都是能够食用的。并且佛手瓜的营养丰富，低脂肪、低钠，属于不可多得的营养蔬菜。

3、无土栽培的新方法——有机瓜菜工厂：利用秸秆粪便、树叶杂草等比比皆是的农废物（过去的农家有机肥）为原料，制作培养料来无土栽培有机瓜菜。

对《齐民要术》的评价

1、《齐民要术》对于农史学家来说称赞《齐民要术》使中国农学第一次形成精耕细作的完整的结构体系，它高度概括了农业耕种的精湛技艺，使农业有了更深的发展。对于经济史学家认为《齐民要术》是封建地主经济的经营指南，为其增加经济效益提供了有利的途径。

2、《齐民要术》内容包括农、林、渔、牧各个方面，载录的知识和农业技术极为丰富，全面显示我国在公元六世纪时农业科学技术发展的水平和成就，及对隋、唐以后农业科学之发展产生的重大影响。《齐民要术》也是世界上最早而且影响广泛的农学著作，对日本、英国的一些农业科学家产生很大影响。

3、《齐民要术》反映了我国古代劳动人民无限的聪明才智，为保留我国古代农业生产的宝贵经验，推动我国古代农业生产的发展，都做出了重大贡献。贾思勰所著的《齐民要术》称得上是一部不朽的、具有很高科学价值的农学巨著。

4、后世评价：农史学家称赞《齐民要术》使中国农学第一次形成精耕细作的完整的结构体系，它高度概括了农业耕种的精湛技艺，使农业有了更深的发展。经济史学家认为《齐民要术》是封建地主经济的经营指南，为其增加经济效益提供了有利的途径。

5、《齐民要术》由序、杂说和正文三大部分组成。正文共92篇，分10卷。一般认为，杂说部分是后人加进去的。 达尔文说，他的人工选择思想形成是受到中国古代的一部百科全书的影响。指的就是《齐民要术》。

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