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蔬菜有多少种

1、蔬菜的种类有叶菜类、根茎类、牙苗类、果菜类、菌类、瓜类等等。据不完全统计，我国栽培的蔬菜有一百多种，其中主要栽培的有五十种。分类的方法很多，如按植物学特性分类、食用部分分类、农业生物学分类、温度分类、光照分类、营养成分分类、食用方法分类等等。蔬菜植物的范围广，种类多。

2、菌类：香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳、杏鲍菇、口蘑 据不完全统计，我国栽培的蔬菜品种有五十多种，可以分为叶菜类、根茎类、种籽及豆荚类、果菜类、菌类、瓜类、坚果及干豆类等，除了这些还有很多野生或半野生的蔬菜，也可以用来食用。

3、蔬菜的品种较多，从科属划分有八种，分别是十字花科、伞形科、茄科、葫芦科、豆科、百合科等品种，从食用部位划分有五种，分别是叶菜类、茎菜类、果菜类、花菜类等品种，从生物学划分有瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类等品种。

李曙轩我国蔬菜生理学的创建者

1、李曙轩一生致力于农业教育和科学研究，培养了众多园艺人才，为我国蔬菜生理学的发展做出了开创性贡献。

2、李曙轩辗转到达印度，然后乘船去美国。同年10月入美国密歇根州立大学学习。李曙轩学习非常刻苦，仅用一年多时间就获得了硕士学位。尔后又继续攻读博士学位，主要研究植物生长调节剂对蔬菜采后生理和保鲜的作用。

3、李曙轩（1917—1990），蔬菜学家、园艺教育家。创建了我国蔬菜生理学。在蔬菜作物生长发育、植物激素应用技术及机理以及蔬菜生物技术等研究方面，取得了丰硕的成果。主编了《中国农业百科全书·蔬菜卷》、《蔬菜栽培学》，编著了《蔬菜栽培生理》等。担任国际园艺学会刊物《科学园艺》编辑顾问。

4、年，李曙轩的专著《蔬菜栽培生理》正式出版，这部我国首部关于该领域的专著，奠定了中国蔬菜栽培生理学的理论基石，开创了新的学科分支。他的学术贡献不仅限于理论研究，他还在国内率先开设了“蔬菜栽培生理”课程，培养了一大批农业院校的进修生、硕士生和博士生，其中包括了许多未来的蔬菜专业人才。

蔬菜大棚大多种植的是特色稀有的品种,都包括些什么?

适合种植塑料大棚的蔬菜种类茄子水果：番茄（包括樱桃番茄）、茄子、辣椒（青椒、皱皮辣）。黄瓜类：黄瓜、丝瓜、板栗南瓜、东升葫芦、西葫芦、苦瓜、西瓜、甜瓜等。豆类：大豆、彩虹豆、红豆、蔬菜豌豆、扁豆等。绿叶蔬菜类：白菜、京白菜、铁头包、菜心、西兰花、西兰花、普通芹菜、芹菜、生菜、翁菜等。

特色蔬菜 特色蔬菜在市场上广受欢迎，就算价格有点高，人们也都喜欢吃特色蔬菜，如：黑色樱桃番茄、黑色甜玉米、水果黄瓜、水果甘蓝、彩色辣椒等，这一类蔬菜不但外形好看，口味也比普通蔬菜高，在市场上，质量好的蔬菜永远都不愁卖，而且种植也很容易。

在这些大棚中，种植的蔬菜和水果种类繁多，共有超过50种不同的品种。其中，稀有和特色蔬菜种类更是达到了20多种，比如香蕉西葫芦、樱桃番茄、色彩艳丽的紫甘蓝，还有美引长茄这样的独特品种。双孢菇、西芹、木耳菜等蔬菜也为大寨镇的菜篮子增添了丰富的选择。

目前推广应用最多的有装配式镀锌薄壁钢管型（简称钢管大棚）和竹木圆拱型大棚两种。主要用于番茄、甜（辣）椒、茄子、黄瓜等夏菜的春季早熟栽培和冬延后栽培，以及育苗、杂交制种等。还有一种竹架小棚，常单独或与大棚配合（即大棚套小棚），用于冬春季茄、瓜类蔬菜育苗和春季早熟栽培。

尤其是草莓，像很多人到了反季的时候都会去到大棚子里开始摘草莓用于旅游，包括观光的发展前景来说也是非常不错的，基本上每亩的效益可以达到2~3万元左右，如果行情好的话也是能够赚到很多钱，效益非常的可观。

香椿，又称香椿树，春末夏初的嫩芽散发着宜人的香气，富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素和维生素，是一种营养价值极高的先进营养蔬菜；它可以冷食，也可以热食，或者烹煮，如面条卷香椿鱼、香椿炒鸡蛋、香椿豆腐，都是独特的当地菜肴，传统而悠久，深受人们喜爱。此外，香椿的果实、根和皮均可入药。

南瓜有哪些种类?

1、蜜本南瓜 又叫狗肉南瓜，为杂交一代的南瓜种。果实底部膨大，近似于木瓜的形状；成熟之后果皮为橙黄色，果肉为橙红色，质粉细腻，味甜。该品种的南瓜，分枝性较强，主蔓和侧蔓均能结果；并且抗逆性强，适应性广，产量高。黄狼南瓜 又叫小闸南瓜，是上海市的地方品种，是耐贮运的品种。

2、南瓜品种有：蛇南瓜，小磨盘南瓜，大磨盘南瓜，蜜本南瓜，奶油南瓜。蛇南瓜 蛇南瓜在南瓜的品种中，形态比较独特是蛇形的，果实从粗到细，形态大小和普通的差不多，一般在春季2～3月时播种，5～6月时果实就会成熟了，发芽到瓜熟周期大概100～110天左右。

3、甘栗王甘栗王是常见的南瓜品种，其长势旺盛，茎蔓粗壮，具有较强的抗热、抗病性，对环境的适应性好，甘栗王的果实长出到成熟只需要一个多月的时间，成熟后呈现扁圆形，果皮为深绿色，肉质紧密。

4、南瓜是一种常见的食材它的种类也是比较多的，比如说蜜本南瓜，黄狼南瓜等等，很多南瓜都属于杂交的品种，常在媒体上看到这样的报道有的南瓜能够生长达到几百斤。

5、南瓜的常见品种有甘栗王、黑籽南瓜、小磨盘南瓜、蛇南瓜、北京甜栗、红栗、牛腿南瓜、黄狼南瓜等，其中甘栗王是早熟品种，黑籽南瓜原产于美洲地区，小磨盘南瓜的果实呈现扁圆形，而蛇南瓜是中熟品种。

南瓜起源于哪个地方?

1、南瓜属蔬菜起源于美洲大陆。墨西哥和中南美洲是美洲南瓜（西葫芦）、中国南瓜、灰籽南瓜以及黑籽南瓜的初生起源中心。秘鲁的南部、玻利维亚、智利和阿根廷北部是印度南瓜（笋瓜）的初生起源中心，中国的笋瓜可能由印度传入。南瓜属大部分的野生种也是起源于墨西哥和危地马拉的南部地区。

2、南瓜（nangua）（Cucurbita moschata）俗名倭瓜、番瓜、北瓜。原产于北美洲，后传入我国。南瓜起源于美洲大陆，包括两个起源中心地带，一个是墨西哥和中南美洲，其种类包括美洲南瓜、中国南瓜、墨西哥南瓜、黑籽南瓜等；另一个是南美洲，为印度南瓜的起源地。

3、南瓜起源于亚洲南部，主要分布在中国、印度及日本等地，欧美甚少，故有“中国南瓜”之名。后来根据考古资料及品种资源的分布，确认南瓜起源于中、南美洲。南瓜在中美洲有很长的栽培历史，早在公元前8500年，美洲南瓜就伴随着人类，而人类栽培它则在公元前4050年。在墨西哥奥坎波洞窟和秘鲁胡阿沙。

4、南瓜，学名为CucurbitamoschataDuchesne，属于葫芦科南瓜属，起源于墨西哥和中美洲地区，被全球广泛种植。南瓜的果实多用于烹饪，也可作为粮食，且全株都有药用价值。它是一种蔓生草本植物，茎部可生根，叶片宽卵形或卵圆形，叶脉明显，卷须粗壮。

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