中国蔬菜栽培学网址（中国蔬菜栽培学pdf下载）
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1、蔬菜分类的方法有哪些?
蔬菜分类方式包括3 蔬菜分为根菜类、茎菜类、叶菜类、花菜类、芽菜类、果菜类以及食用菌类。 蔬菜种类 根菜类的蔬菜有萝卜、根用芥菜、大头菜、芜菁、芜菁甘蓝、辣根、美洲防风、根芹菜、牛蒡、菊牛蒡、婆罗门参、根菾菜等。
您好！蔬菜可以根据不同的分类方法进行分类，包括植物学分类、食用器官分类和农业生物学分类等。以下是常见的蔬菜分类：根菜类：以膨大的肉质直根为食用部分的蔬菜，包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜菁、根用甜菜等。
蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类，因此按产品器官分类也分成5种。 （1）根菜类。这类莱的产品（食用）器官为肉质根或块根。 ①肉质根类菜：萝卜、胡萝卜、大头菜（根用芥菜）、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
普通叶菜类有小白菜、叶用芥菜、菠菜、茼蒿等。结球叶菜类形成头球的蔬菜，有结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、抱子甘蓝等。
是属于低等植物的蔬菜。我国约有600种，人工栽培的有86种左右。主要有蘑菇、香菇、草菇、凤尾菇、金针菇、木耳、银耳、竹荪、牛月干菌等。食用部分为具有产孢能力的子实体。营养丰富，有些种类具有特定的滋补和医疗功用。
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